Bean recipe - a quick and tasty dish

Jak zrobić fasolkę po bretońsku?

Fasola po bretońsku to, mimo mylącej nazwy, typowe polskie danie, którego smak zna chyba każdy. Chcesz przygotować je w swoim domu, ale nie bardzo wiesz, od czego zacząć? Prosty przepis na fasolkę po bretońsku znajdziesz niżej. Zajrzyj i sprawdź, jak zrobić dobrą fasolkę po bretońsku!

Fasolka po bretońsku - przepis

Fasolka po bretońsku to pożywne danie, którego przygotowanie nie jest skomplikowane, ale wymaga czasu. Fasolka po bretońsku - jak zrobić?

1. Włóż fasolę do garnka, zalej wodą i odstaw na noc.
2. Następnego dnia odcedź fasolę, zalej świeżą wodą i gotuj na średnim ogniu aż zrobi się miękka.
3. Pokrój w kosteczkę boczek, kiełbasę i cebulę, a następnie podsmaż je na patelni.
4. Połącz przygotowane składniki.
5. Dodaj do przygotowywanej potrawy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i przyprawy, a potem całość zagotuj. I gotowe!

Fasolka po bretońsku - składniki

Co dodać do fasolki po bretońsku? Zanim zaczniesz gotowanie, potrzebne Ci będą oczywiście skompletowane składniki. Przepis na fasolkę po bretońsku na 4 porcje obejmuje konieczność zakupienia:

• 500 g suchej fasoli;

• 400 g kiełbasy (do wyboru wg własnych upodobań);

• 300 g boczku surowego wędzonego (bez skóry!)

• do wyboru: 1,5 kg świeżych pomidorów lub 1 puszki pomidorów;

• 1 cebuli;

• ok. 30 g koncentratu pomidorowego;

• przyprawy: może to być gotowa mieszanka (przyprawa do fasolki po bretońsku) lub dodawane oddzielnie wg własnych upodobań: pieprz, sól, słodka papryka wędzona, liść laurowy, ziele angielskie i majeranek.

Jak się robi fasolkę po bretońsku?

Twoje ulubione danie to fasolka po bretońsku? Przepis tradycyjny jest dość prosty.

Rozpocznij od wrzucenia suchej fasolki do garnka i zalania ją wodą tak, aby była całkowicie zakryta. Odstaw na noc (minimum 10 h), by zmiękła. Po tym czasie wylej wodę, opłucz fasolkę i nalej świeżej wody do garnka.

Jak ugotować fasolkę po bretońsku?

1. Do przygotowanego garnka dorzuć liść laurowy i ziele angielskie, a następnie włącz palnik. Ile gotować fasolkę po bretońsku? Aż zmięknie - może to trwać ok. 1-2 godzin.
   
   
2. Skoro już wiesz, jak długo gotować fasolkę po bretońsku, pozostaw ją na wolnym ogniu i przejdź do przygotowywania pozostałych składników. Pokrój w kostkę boczek i kiełbasę, a także posiekaj cebulę. Na rozgrzanej patelni usmaż boczek do wytopienia tłuszczu, następnie dorzuć kiełbasę i cebulkę. Wszystko razem smaż aż się zezłoci. 
   
   
3. Przełóż przygotowane dodatki do garnka z ugotowaną fasolą i dorzuć pomidory. Jeśli postawiłeś na świeże, obierz je uprzednio ze skórki i pokrój w ćwiartki, gdy zaś na te z puszki - wrzuć je bezpośrednio do potrawy. To też moment, w którym powinieneś dodać koncentrat do dania.
   
   
4. Kiedy solić fasolę? Właśnie teraz! Do garnka wsyp przyprawy i całość zagotuj jeszcze przez ok. 15 minut. I domowa fasolka po bretońsku gotowa!

Jak widać, przygotowanie tradycyjnej fasolki po bretońsku nie jest skomplikowane - wymaga jedynie czasu. Masz na nią ochotę? Nie czekaj! Wrzuć fasolę do wody, by już kolejnego dnia móc się cieszyć jej niesamowitym smakiem!

Smacznego życzy Planteon!

⇒Sprawdź nasze inne polecane przepisy: Blog - Przepisy - Planteon