.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Dla zwolenników kolorowych deserów przygotowaliśmy sernik na zimno z herbatą matcha.
Herbata w serniku na zimno
Kategoria: deser
Stopień trudności: nie ziębi, nie parzy
Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość porcji: 12
Sernik na zimno - składniki
- ciasteczka (herbatniki/owsiane) 150g,
- masło 60 g,
- herbata zielona Matcha 11 g,
- żelatyna 12g,
- serek Philadelphia 300g,
- ksylitol 30g,
- śmietana 30% 300ml,
Jak przygotować sernik na zimno?
Spód:
Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze po czym dodajemy do nich roztopione, przestudzone masło. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm i dokładnie, równomiernie rozmieszczamy na całym dnie. Odstawiamy do lodówki.
Masa:
Herbatę zieloną Matcha dokładnie mieszamy z 95ml niewrzącej wody. Żelatynę rozprowadzamy w 95ml letniej wody i pozostawiamy do napęcznienia.
Serek miksujemy z ksylitolem, dodajemy herbatę zieloną Matcha. Żelatynę lekko podgrzewamy, żeby ponownie się rozpuściła, przestudzamy i dodajemy do serka. Ponownie miksujemy (na wolnych obrotach).
Śmietanę 30% ubijamy na sztywną masę i dodajemy do wcześniej przygotowanego serka z herbatą zieloną Matcha i żelatyną. Składniki delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Przekładamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin. Smacznego!
