.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Chcesz wyeliminować ze swojej diety ziemniaki i makarony? Zastąp je zdrową i pożywną kaszą jaglaną!
Kasza jaglana to jedna z najstarszych znanych nam kasz.
Chcesz wyeliminować ze swojej diety ziemniaki i makarony? Zastąp je zdrową i pożywną kaszą jaglaną!
Kasza jaglana to jedna z najstarszych znanych nam kasz. Spożywana jest od wieków i przez cały ten czas ceniona za swoje pozytywne właściwości oraz znakomity wpływ na układ trawienny. Warto ją poznać nie tylko ze względu na bardzo dobry smak, jaki posiada, ale przede wszystkim na pozytywne właściwości zdrowotne. Kasza jaglana, jako jedna z niewielu znanych nam kasz, jest bowiem lekkostrawna i może być bez przeszkód spożywana także przez osoby przestrzegające diety bezglutenowej. Z powodzeniem może także zastąpić mniej od niej zdrowe makarony, biały ryż oraz ziemniaki. Jakie właściwości posiada kasza jaglana, kto powinien ją spożywać i jak ją prawidłowo przygotować, aby miała jak najlepszy smak, pozbawiony goryczki?
Kasza jaglana – najstarsza z kasz
Kasza jaglana obecna jest w naszej kuchni od wieków. Otrzymuje się ją z prosa, które uprawiane było przez człowieka już w epoce neolitu. Kasza jaglana posiada także charakterystyczny wygląd: składają się na nią bowiem drobne, żółte ziarenka z widoczną ciemniejszą kropką. Kasza jaglana dziś jest nieco niedoceniana, przez co pojawia się stosunkowo rzadko na naszych stołach. To jednak duży błąd, gdyż kaszę tę można wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale nadaje się ona bowiem nie tylko do przygotowywania dań obiadowych, ale także, jako pożywny dodatek do słodkich deserów. Kasza jaglana, oprócz bardzo dobrego smaku, posiada bowiem także pozytywne właściwości zdrowotne. Jakie?Kasza jaglana właściwości zdrowotne
Kasza jaglana zawiera w sobie mało skrobi, ale za to duże ilości białka. Dzięki temu, jest lekkostrawna i łatwo przyswajalna przez nasz organizm. Co jednak najważniejsze, jest całkowicie pozbawiona glutenu, przez co może być spożywana także przez osoby będące na diecie bezglutenowej oraz alergików. Jaglana kasza to także bogate źródło witamin i minerałów. Znajdziemy w jej składzie takie witaminy, jak te z grupy B (witamina B1, B2 i B6), witaminę E oraz pierwiastki: żelazo, miedź oraz krzem. Bardzo ważną właściwością, jaką posiada kasza jaglana, jest także jej działanie zasadotwórcze. Podobnie, jak bardziej popularna w naszym kraju kasza gryczana, jaglana kasza odgrywa bardzo ważną rolę w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie. Dzięki temu, pozytywnie wpływa na proces trawienne oraz wyrównuje nadmiar produktów kwasotwórczych, które na co dzień spożywamy. Właśnie z tego powodu, powinna jak najczęściej gościć na stołach osób, które praktycznie każdego dnia spożywają nabiał, cukier, mięso oraz pieczywo. Produkty te mogą bowiem nadmiernie zakwaszać nasz organizm, a ich negatywny wpływ możemy zneutralizować jedząc właśnie kaszę jaglaną. Dzięki wysokiej zawartości krzemu i witaminy E, kasza jaglana pozytywnie wpływa także na nasz wygląd zewnętrzny. Jej właściwości szczególnie docenią osoby mające słabe i pozbawione blasku włosy, łamliwe paznokcie oraz problemy z cerą. Kasza jaglana poprawia bowiem wygląd naszej skóry, dodaje połysku oraz wzmacnia nasze włosy i paznokcie. Witamina E oraz lecytyna, które znajdziemy w składzie kaszy jaglanej, bardzo korzystnie wypływają także na nasz umysł. Dzięki regularnemu spożywaniu kaszy jaglanej poprawie ulegnie nasza pamięć oraz koncentracja. Dlatego jej spożywanie jest szczególnie zalecane osobom pracującym umysłowo, uczniom oraz studentom – nie tylko w czasie egzaminów.Kto koniecznie powinien bliżej zapoznać się z kaszą jaglaną?
Wymienione powyżej właściwości kaszy jaglanej to tylko niektóre z pozytywnych jej cech. Nie ulega jednak wątpliwości, że jaglana kasza jest zdrowa i pożywna, dlatego jeśli jeszcze jej nie znamy, koniecznie powinniśmy ją jak najszybciej wypróbować. Regularne spożywanie kaszy jaglanej jest szczególnie wskazane dla osób, które:- są na diecie bezglutenowej;
- chorują na celiakię;
- mają problemy z układem trawiennym i jelitami;
- na co dzień spożywają duże ilości produktów kwasotwórczych (pieczywo, produkty mleczne, cukier oraz mięso);
- chcą poprawić swoją pamięć i koncentrację;
- chcą zadbać o stan swoich włosów, skóry i paznokci.
Kasza jaglana kalorie – czy sprawdzi się w menu osób na diecie?
Kasza jaglana jest produktem dość kalorycznym. 100 g kaszy jaglanej zawiera w sobie bowiem ok. 350 kcal. Wysoka kaloryczność, w połączeniu z podwyższonym indeksem glikemicznym sprawia, że kasza jaglana powinna być spożywana ostrożnie przez osoby, które są na diecie odchudzającej. Nie oznacza to jednak, że muszą one z niej całkowicie zrezygnować! Kasza jaglana zawiera bowiem w swoim składzie niezwykle wartościowy pierwiastek krzem, który pozytywnie wpływa na nasz metabolizm. Dlatego, jeśli chcemy zdrowo schudnąć, warto od czasu do czasu, w rozsądnych ilościach, zjadać także kaszę jaglaną, która stanowi znakomitą alternatywę do ziemniaków, makaronów i innych „tuczących” produktów spożywczych.Kasza jaglana gotowanie – jak przygotować smaczną i zdrową kaszę dla całej rodziny?
Kasza jaglana, aby była smaczna, musi być odpowiednio ugotowana. Niewłaściwe jej przygotowanie może bowiem skutkować jej gorzkim posmakiem, który może skutecznie zniechęcić do jej spożywania. Jak prawidłowo gotować kaszę jaglaną? Aby kasza jaglana była pozbawiona goryczki, należy przed gotowaniem dokładnie przelać ją zimną, a następnie gorącą wodą. Możemy także na chwilę wrzucić porcję kaszy do gotującej się wody, odlać ją i ponownie wrzucić do wrzątku. Wodę w tym czasie wymieniamy na czystą. ⇒Przeczytaj także: Miłorząb japoński pomaga zwiększyć odporność oraz poprawić koncentrację! Dodatkowo może pomóc przy zaburzeniach erekcji! Możemy także namoczyć kaszę na całą noc w wodzie z dodatkiem soku z cytryny, a następnie gotować w normalny sposób. Moczenie i wymiana wody pozwoli na pozbycie się gorzkiego posmaku, jaki często ma kasza gotowana bez odpowiedniego przygotowania. Kaszę jaglaną gotujemy w takich samych proporcjach, jak inne gatunki kasz: 1 porcja kaszy ma przypadać na 2 porcje wody. Kaszę wsypujemy do gotującej się wody z dodatkiem soli i odrobiną oleju i od czasu do czasu mieszamy, aby nie przystała do dna. Po ok. 15 min. wyłączamy gaz, a kaszę pozostawiamy pod przykryciem w tej samej wodzie, po to, aby wchłonęła jej nadmiar. Ważne jest także, aby na czas „odpoczynku” kasza jaglana pozostawała w cieple. Możemy ją zostawić na kuchence, ewentualnie włożyć szczelnie przykrytą do piekarnika. I gotowe!Kasza jaglana w polskiej kuchni
Jaglana kasza doskonale sprawdza się do przygotowania zarówno dań słonych, jak i słodkich. Doskonale komponuje się bowiem z praktycznie wszystkimi gatunkami mięs oraz sprawdza się, jako pożywny dodatek do warzywnych sałatek. Z kaszy jaglanej możemy zrobić także zdrowe domowe kotlety, pulpety oraz burgery, w których z powodzeniem zastąpi ona biały ryż. Możemy ją także wykorzystać do nadziewania warzyw faszerowanych (papryki, cukinii czy bakłażana). Kasza jaglana bardzo dobrze sprawdzi się także, jako dodatek do zup oraz do zagęszczenia domowych sosów. Dodawać ją możemy także do potraw słodkich, doskonale odnajdzie się bowiem jako składnik ciast, budyni oraz placuszków na słodko. Kasza jaglana to niedrogi i powszechnie dostępny produkt spożywczy. To wszystko, w połączeniu z jej pozytywnymi właściwościami zdrowotnymi sprawia, że warto ją kupić oraz wypróbować w swojej kuchni. Kasza jaglana posiada bowiem wiele zastosowań i jest na tyle uniwersalnym produktem, że możemy ją dodawać właściwie wszędzie. Z powodzeniem może także zastąpić mniej zdrowe białe makarony, ryż oraz ziemniaki. Kasza jaglana to więc znakomity wybór dla wszystkich osób, które dbają o zdrowie swoje i swoich najbliższych, lubią eksperymentować w kuchni oraz poznawać nowe smaki. Zobacz cenę kaszy jaglanej w sklepie internetowym Planteon.Źródła: www.bonavita.pl/kasza-jaglana-i-jej-wlasciwosci-a-wplyw-na-odchudzanie www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/tag/kasza-jaglana www.agamasmaka.pl/2016/09/jak-gotowac-kasze-jaglana.html
