Płatki owsiane zwykłe, błyskawiczne czy górskie? Które są najlpesze?

Dlaczego warto jak najczęściej sięgać po płatki owsiane?

Płatki owsiane zna każdy z nas. Są uznawane za zdrowe i pożywne oraz polecane do spożywania zarówno dla osób dorosłych, jak i dzieci. Płatki to bowiem prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych i z tego powodu warto po nie sięgać jak najczęściej. Ich ogromną zaletą jest także łatwość przygotowania oraz możliwość dodawania dowolnych, lubianych składników. Jakie odmiany płatków owsianych wyróżniamy, jakie są ich właściwości zdrowotne i dlaczego powinniśmy regularnie po nie sięgać?

Płatki owsiane wartości odżywcze, witaminy i minerały

Są wytwarzane z oczyszczonych ziaren owsa. Owies w czystej postaci nie zawiera w swoim składzie glutenu, przez co idealnie nadaje się do spożycia dla osób przestrzegających diety bezglutenowej. Wszystkie rodzaje płatków owsianych posiadają taką samą kaloryczność, która wynosi ok. 378 kcal na 100 g. W ich składzie znajduje się 63 g węglowodanów (w tym 2 g cukrów), 7 g tłuszczów oraz aż 12 g białka. Płatki owsiane są produktem bogatym w składniki mineralne, a ich największą ilość znajdziemy w ich zwykłej, niskoprzetworzonej odmianie. W ich składzie znajduje się cenny błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor oraz mangan. Wyróżniamy kilka rodzajów płatków owsianych, które dostępne są na sklepowych półkach. Do najpopularniejszych należą płatki owsiane zwykłe, górskie oraz błyskawiczne. Czym charakteryzuje się każdy rodzaj płatków owsianych i który z nich warto wybrać?

Płatki owsiane zwykłe, górskie czy błyskawiczne?

Zwykłe są niskoprzetworzone i wytwarzane z całych ziaren owsa. To świetny wybór dla osób, które preferują naturalne, zdrowe produkty. Płatki owsiane górskie uzyskuje się z kolei z krojonego zmiana owsa więc w konsekwencji są pozbawione niektórych składników odżywczych, w które obfituje ich zwykła odmiana. Płatki owsiane błyskawiczne natomiast produkowane są z krojonego ziarna owsa i dodatkowo poddawane obróbce parowej. Dzięki temu gotuje się je znacznie krócej niż zwykłą oraz górską odmianę płatków. Nie oznacza to jednak, że w każdej sytuacji płatki owsiane zwykłe będą lepszym wyborem od górskich i błyskawicznych. Ze względu na proces obróbki płatki owsiane zwykłe wymagają bowiem dłuższego przygotowania, przez co dla osób, które nie lubią dużo czasu spędzać w kuchni, zdecydowanie lepszym wyborem okaże się ich górska lub błyskawiczna odmiana. Warto także wiedzieć, że płatki owsiane możemy spożywać nie tylko samodzielnie, np. pod postacią tradycyjnej owsianki, ale także wykorzystać je jako dodatek do wypieków. W tym drugim przypadku zdecydowanie najlepszym wyborem będą płatki owsiane błyskawiczne, które wymagają krótszego procesu gotowania.

Płatki owsiane właściwości zdrowotne

Ze względu na wysoką zawartość błonnika, którego w 100 g płatków owsianych znajduje się aż 10 g, doskonale wpływają one na stan oraz funkcjonowanie naszego układu pokarmowego. Świetnie zaspakajają głód, na dłużej pozwalają zachować uczucie sytości oraz skutecznie zapobiegają zaparciom. Dzięki takim właściwościom świetnie nadają się do spożywania przez osoby na diecie odchudzającej. Płatki owsiane to także bogate źródło witamin z grupy B, w tym także bardzo cennego dla organizmu człowieka kwasu foliowego. Największe zapotrzebowanie na niego mają kobiety w ciąży, które powinny jak najczęściej sięgać po płatki owsiane. Kwas foliowy pozytywnie wpływa bowiem na układ nerwowy oraz zapobiega pojawieniu się groźnych wad rozwojowych u płodu, które najczęściej występują u dzieci kobiet, których dieta jest uboga w kwas foliowy. ⇒Przeczytaj także: Kuchnie świata czyli jaka kuchnia jest najzdrowsza i co jeść, aby długo żyć w dobrym zdrowiu? W naturalnych płatkach owsianych znajduje się także magnez, który korzystnie wpływa zarówno na nasz umysł, jak i ciało. Magnez poprawia bowiem pamięć, wspomaga koncentrację oraz pozytywnie oddziałuje na pracę serca i mózgu. Spożywając produkty w niego bogate możemy także skutecznie zapobiec skurczom łydek oraz problemom z zasypianiem, na które często skarżą się osoby, których dieta jest uboga w ten cenny składnik. Dzięki wysokiej zawartości fosforu i manganu płatki świetnie wpływają z kolei na nasze kości oraz układ nerwowy. To także świetny naturalny lek, który wspomaga leczenie cukrzycy typu 2, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz pozytywnie wpływa na ciśnienie.

Kto powinien jeść płatki owsiane?

Płatki owsiane to naturalny, zdrowy oraz bogaty w składniki odżywcze produkt, po który warto sięgać jak najczęściej. Idealnie nadają się do spożywania przez:

• dzieci i młodzież;
• ludzi starszych;
• osoby na diecie odchudzającej;
• kobiety w ciąży i planujące poczęcie dziecka;
• ludzi cierpiących na nadciśnienie;
• osoby na diecie bezglutenowej;
• ludzi chorych na cukrzycę;
• osoby ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu we krwi.

Jakie płatki owsiane wybrać i jak je przygotować?

Wybierając płatki cena powinna odgrywać drugorzędną rolę. Najlepszym wyborem, jeśli szczególnie zależy nam na właściwościach zdrowotnych płatków, będzie ich zwykła odmiana, za którą zapłacimy ok. 3 zł za 400 g. Mimo tego, że płatki owsiane zwykłe wymagają dłuższego gotowania warto postawić właśnie na nie, gdyż w ich składzie znajduje się więcej cennych składników odżywczych niż w płatkach owsianych górskich i błyskawicznych. Płatki owsiane zwykłe przygotowuje się ok. 10 min. Aby przyspieszyć proces ich gotowania możemy wieczorem zalać je mlekiem lub wodą i pozostawić do nasiąknięcia na całą noc. Podczas gotowania płatków należy pamiętać o ich regularnym mieszaniu, aby woda lub mleko nie wykipiały, a płatki nie przypaliły się. Płatki można także z powodzeniem przygotować w wolnowarze.

Z czym jeść płatki owsiane?

Płatki to świetna propozycja na zdrowe, pożywne i sycące śniadanie lub podwieczorek. Możemy przygotować je na bazie wody lub mleka i dodać do nich dowolne, lubiane przez siebie składniki. Do płatków owsianych idealnie nadają się świeże i suszone owoce (jabłka, truskawki, banany), bakalie, żurawina, migdały, kakao, czekolada, miód, cukier brązowy oraz cynamon. Płatki owsiane możemy także z powodzeniem dodawać do wypieków, jogurtów, kefirów oraz shake’ów. Płatki owsiane wbrew pozorom możemy jednak spożywać nie tylko na słodko. Ich delikatny smak świetnie komponuje się bowiem także z wytrawnymi dodatkami, np. z mięsem, jajkiem, cebulką oraz zdrową oliwą z oliwek.

Źródła: www.kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/dieta/platki-owsiane-kalorie-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze/z1303fj www.zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101460,22850365,platki-owsiane-wszystko-co-musisz-o-nich-wiedziec.html www.beszamel.se.pl/ziarna-maki-i-kasze/7-zaskakujacych-wlasciwosci-platkow-owsianych,2791/