.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Sprawdź jak krok po kroku zrobić ptasie mleczko z kwiatami
Kategoria: deser
Stopień trudności: bułka z masłem,
Czas przygotowania: 2 godziny,
Ilość porcji: 12,
Składniki na ptasie mleczko
- herbatniki kakaowe,
- śmietana 30% 600ml,
- erytrytol 20g,
- sok z cytryny,
- chaber bławatek płatki czerwone 10g,
- żelatyna 8g,
- galaretka malinowa 2 szt.,
Jak zrobić ptasie mleczko
Herbatniki wykładamy na dno blaszki (o wymiarach 30x40cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wody i pozostawiamy do napęcznienia. W tym czasie ubijamy śmietanę z sokiem z cytryny.
Kiedy nasza masa stanie się puszysta dodajemy płatki bławatka i delikatnie mieszamy rózgą. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ponownie, bardzo delikatnie, ale energicznie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
W tym czasie rozpuszczamy galaretki i pozostawiamy do momentu aż zaczną delikatnie tężeć. Galaretkę przekładamy na zastygniętą masę i ponownie wkładamy do lodówki. Kiedy galaretka stężeje to znak, że nasze ptasie mleczko jest gotowe.
