Przepisy na smoothie czyli jak w 5 minut zrobić zdrowy i pożywny posiłek!

Jak przygotować płynny posiłek? 4 przepisy na smoothie.

Wraz z docierającą do naszego kraju modą na bycie “fit” wzrosło również zainteresowanie tematem zdrowego odżywiania. Ludzie stali się przede wszystkim bardziej świadomi tego co należy jeść aby było to nie tylko smaczne, ale również pozytywnie wpływało na nasz organizm.

Większą wartość zaczęto również przywiązywać do jakości spożywanych produktów, a nie tylko ich ceny czy ilości w opakowaniu, na którego etykiecie widnieje “tablica Mendelejewa”.

W poniższym artykule znajdziesz informacje o tym dlaczego smoothie to posiłek warty rozważenia, jak zrobić smoothie oraz poznasz 4 przepisy na smoothie! Zaprezentujemy przepisy na smoothie owocowe oraz warzywne. 

Skąd pomysł na smoothie?

Niemal każdy z nas spędza w pracy 8 godzin dziennie lub więcej. Nie sposób więc funkcjonować bez choćby jednego posiłku i to najlepiej nie byle jakiego, gdyż chcąc pracować efektywnie musimy również odpowiednio naładować nasz akumulator jakim jest ciało.

Nie zawsze mamy jednak czas aby oderwać się od komputera lub w ferworze pracy nie mamy po prostu czasu aby spokojnie usiąść i zjeść coś pożywnego. Spokojnie. Mamy dla Was alternatywę w postaci smoothie, czyli posiłku w płynie na bazie owoców oraz warzyw.

Taka forma napoju nie jest przeznaczona jedynie dla jednej grupy osób. Mogą to być również dzieci, które zazwyczaj nie kwapią się do jedzenia warzyw, ale w takiej postaci nawet nie poczują ich smaku, do którego są uprzedzone.

Smoothie to również doskonały rodzaj posiłku tuż po zakończeniu aktywności fizycznej. Jest to więc nie tylko wygodne rozwiązanie dla osób, które spędzają dużą część dnia poza domem.

Również dla tych, którzy chcą zjeść szybkie pierwsze śniadanie i wprowadzić swoje ciało i umysł w dobry nastrój od samego rana. Smoothie to wartościowy i szybki w przygotowaniu koktajl, który z powodzeniem może zastąpić posiłek.

Jak zrobić smoothie?

• Niezbędny będzie blender, który zmieli nasze składniki tak aby w ostatecznej formie bez problemu zmieściły się w szklance lub butelce, którą będziemy mogli zabrać ze sobą w dowolne miejsce. To jaki blender wybierzecie (kielichowy, ręczny) nie ma większego znaczenia. Najważniejsze aby skutecznie zamienił w miazgę wybrane przez Was produkty.
• Owoce - ich ilość oraz rodzaj są dowolne. Oznacza to, że możemy bazować jedynie na jednym owocu (np. banany) lub na kilku, które powinny jednak tworzyć jakąś wspólną smakową kompozycję. Proponujemy aby wybrać jeden owoc o bardzo wyrazistym smaku oraz przykładowo dwa mniej intensywne, które będą stanowiły subtelny dodatek.
• Warzywa - niektóre źródła mówią, że powinny stanowić ok. 40% składników naszego smoothie. Wiele osób odczuwa jednak niechęć do napojów, w których składzie pojawiają się warzywa. Pamiętacie kiedy ostatnio piliście na przykład sok z buraka? Wiele osób nie robiło tego prawdopodobnie nigdy w życiu. Smoothie pomoże jednak i takim osobom przełamać niechęć do warzyw w stanie płynnym.
• Woda lub inny dodatek w stanie ciekłym. Aby nadać naszemu smoothie odpowiedniej konsystencji musimy również zadbać o to aby znalazł się w nim łącznik dla naszych rozdrobnionych produktów. Według indywidualnych upodobań może to być mleko, mleko sojowe lub kokosowe, woda, jogurt czy nawet zielona herbata.
• Dodatki - możecie wzbogacić smak swojegokoktajlu o laskę wanilii, cynamonu, nasiona słodkiej bazylii lub spirulinę jeśli zależy nam na zwiększeniu ilości białka. Mile widziane jest również urozmaicenie koktajlu wizualnie o jakiś jadalny akcent np. borówki, jagody goji czy listek mięty.

⇒Przeczytaj także: Nasiona słodkiej bazylii - nowy superfoods, który pęczniej znacznie szybciej niż nasiona chia!

Produkty niezbędne do przyrządzenia smoothie znajdziecie bez problemu niemal w każdym markecie - i to przez cały rok. Nawet gdy nie mamy możliwości aby kupić świeże, sezonowe owoce śmiało możemy je zastąpić mrożonkami, które nie odbiegają znacznie wartościami od tych zerwanych prosto z drzewa lub krzaka.

Smoothie to doskonała alternatywa dla posiłku, którego przygotowanie zajęłoby nam niekiedy ale również na dostarczenie swojemu organizmowi wielu witamin oraz cennych składników. Dużą zaletą smoothie jest również możliwość włączenia do diety warzyw i to w mało drastyczny sposób.

W połączeniu z owocami stają się one bowiem mało wyczuwalne, a dzięki temu możemy skorzystać z właściwości jarmużu, szpinaku, buraka lub pietruszki, których używaliśmy do tej pory “od święta”.

Dla tych, którzy stronią od warzyw w swoich koktajlach przygotowaliśmy 2 przepisy na szybkie smoothie, gdzie główną bazą będą owoce. Nie oznacza to jednak, że są one mniej zdrowe, pożywne i smaczne.

A oto przepisy na smoothie owocowe:

Przepis na smoothie żółte:

• Mandarynki
• 10g nasion słodkiej bazylii na 250 ml wody
• płatki migdałów
• banan

Krok po kroku: Zblenduj obrane mandarynki. W drugim naczyniu do 250ml wody dodaj 10g nasion słodkiej bazylii i następnie odczekaj 3 minuty aby spęczniały. Następnie przelej je do rozdrobnionych mandarynek i wymieszaj łyżką (nie włączaj już blendera). Przelej gotowy koktajl do naczynia, z którego będziesz go spożywał. Do dekoracji użyj banana pokrojonego w plasterki. Całość posyp odrobiną płatków migdałów.

Przepis na smoothie czerwone:

• Maliny (świeże lub mrożone)
• 10g nasion słodkiej bazylii na 250 ml wody
• borówki amerykańskie

Krok po kroku: Zblenduj maliny. W drugim naczyniu do 250ml wody dodaj 10g nasion słodkiej bazylii i następnie odczekaj 3 minuty aby spęczniały. Następnie dodaj je do naczynia, w którym znajdują się maliny. Całość wymieszaj łyżką (nie włączaj już blendera).

Przelej gotowy koktajl do naczynia, z którego będziesz go spożywał. Do dekoracji użyj borówek amerykańskich. Zalecamy użycie nasion słodkiej bazylii w powyższych proporcjach (stosunek ilości nasion do wody).

Większa ilość produktu w połączeniu z taką ilością wody skutkowałaby zbyt gęstą konsystencją smoothie w efekcie końcowym. A teraz 2 przepisy na smoothie dla osób, które lubią owocowo-warzywne połączenie.

Ze względu na to, że większość warzyw, które można dodać do koktajlu ma zielony kolor taką też barwę przybierze często nasze smoothie (wszystko zależy oczywiście od proporcji).

Przepis 1 na owocowo-warzywne smoothie:

• Pomarańcze
• limonka
• szpinak (liście)
• banan
• jabłko
• bazylia (liście)
• woda

Krok po kroku: Obrane pomarańcze rozerwać palcami na części i włożyć do naczynia, w którym będziemy blendowali nasze produkty. Dodać do nich liście szpinaku, bazylii, obrane jabłko oraz banana.

Przed rozpoczęciem blendowania dodać wyciśnięty sok z limonki i dolać wody (w zależności od pożądanej konsystencji końcowej). Całość zblendować, a następnie przelać do dowolnego naczynia i delektować się smakiem.

Przepis 2 na owocowo-warzywne smoothie:

• Jarmuż (liście)
• banan
• kiwi
• mleko kokosowe
• sok z limonki

Do naczynia, w którym będziemy blendować nasze składniki wrzucić liście jarmużu, obranego banana oraz kiwi. Dolać mleko kokosowe oraz wyciśnięty sok z limonki.

Zawartość naczynia zblendować, a następnie przelać do dowolnego naczynia i delektować się smakiem. W powyższych przepisach specjalnie nie określiliśmy ilości i gramatury produktów, które wchodzą w skład smoothie.

Uważamy, że jest to kwestia indywidualna i każdemu z nas będzie odpowiadał inny smak lub konsystencja smooothie, ale do tego dojdziecie już sami za każdym razem udoskonalając swój koktajl o zmianę proporcji lub dodanie do niego nowych składników.