Rozmaryn - poprawia samopoczucie i zapobiega depresji. Dodatkowo ma pozytywny wpływ na wzrok oraz poprawia pamięć!

Aromatyczna przyprawa o cennych właściwościach zdrowotnych

Rozmaryn jest powszechnie znany jako popularna i niezwykle aromatyczna przyprawa. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego „rosmarinus”, co oznacza „morską rosę”, bowiem najczęściej porasta brzegi mórz. Stanowi on stały składnik wielu potraw.

Jednak nie każdy miłośnik sztuki kulinarnej wie, że rozmaryn, oprócz swoich niewątpliwych walorów smakowych, posiada także cenne właściwości prozdrowotne.

Bez względu na to, czy regularnie używasz tej przyprawy czy też chcesz ją dopiero wypróbować, warto jest poznać cenne właściwości rozmarynu, aby świadomie wykorzystać go w swojej kuchni.

Rozmaryn – ludowy symbol miłości i wierności

Niepowtarzalne walory smakowe rozmarynu jako pierwsi docenili mieszkańcy krajów śródziemnomorskich. Grecy i Włosi, bo to o nich głównie mowa, od wieków dodają bowiem rozmaryn do wielu tradycyjnych potraw.

Co ciekawsze, rozmaryn w kulturze ludowej symbolizuje miłość i wierność małżeńską i z tego właśnie powodu świeże gałązki tej rośliny były wykorzystywane do plecenia ślubnych wianków.

Były one także wręczane gościom weselnym oraz wykorzystywane w celu odpędzenia złych duchów. Starożytni wierzyli bowiem, że umieszczona pod poduszką gałązka świeżego rozmarynu odgoni od nich koszmary oraz zapewni spokojny sen.

Rozmaryn właściwości – niezwykła moc olejków lotnych

Posiada cenne właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne i antybakteryjne. Wykazuje także zdolność do usuwania nadmiaru wody z organizmu, poprawia krążenie krwi i pracę serca oraz posiada właściwości rozgrzewające. W jego wnętrzu kryją się m. in. cenne witaminy C i A, garbniki, olejki lotne, flawonoidy oraz rozmarycyna.

⇒Przeczytaj także: Hibiskus kwiat - pogromca przeziębienia i infekcji. Dodatkowo wzmacnia organizm i oczyszcza go z toksyn!

Szczególnie cenne właściwości rozmaryn posiada dzięki wysokiemu stężeniu olejków lotnych. Zawierają one takie składniki, jak kamfora, borneol oraz cyneol.

To właśnie im rozmaryn zawdzięcza swoje właściwości pobudzające, rozgrzewające oraz antybakteryjne.

W formie mielonej powinien być więc częstym gościem w naszej kuchni szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy jesteśmy szczególnie narażeni na wahania nastrojów i infekcje. Dodatek rozmarynu do potraw poprawi bowiem nasze samopoczucie oraz zapobiegnie depresji.

Zastosowanie w medycynie – co dzięki niemu zyska Twój organizm?

Zastosowanie rozmarynu jest bardzo szerokie. Nie wiele osób jednak wie, że jest on od wieków wykorzystywany także w medycynie naturalnej.

Rozmaryn to bowiem nie tylko popularna przyprawa, ale także skuteczny sprzymierzeniec w walce w wieloma chorobami. Do leczenia jakich dolegliwości jest wykorzystywany?

Cenny składnik diety cukrzyków

Właściwości przeciwcukrzycowe rozmarynu zostały potwierdzone przez badania naukowe. Ekstrakt uzyskany z rozmarynu podnosi bowiem poziom insuliny oraz obniża poziom glukozy we krwi.

To aromatyczne zioło ma także zdolność do zmniejszania glikemii po posiłku, gdyż spowalnia proces wchłaniania węglowodanów w jelicie cienkim. Dodatkowo, jego regularne spożywanie zmniejsza stres oksydacyjny, który stanowi jedno z powikłań związanych z rozwojem cukrzycy.

Aromatyczne zioło na zdrowe oczy i dobrą pamięć

Regularne spożywanie rozmarynu ma pozytywny wpływ także na nasz wzrok. Amerykańscy naukowcy dowiedli bowiem, że zawarty w rozmarynie kwas karnozowy chroni nasze oczy przed chorobą zwyrodnieniową plamki żółtej.

Obecne w rozmarynie przeciwutleniacze wspomagają z kolei proces nauki oraz ułatwiają zapamiętywanie informacji. Z tego powodu to aromatyczne zioło doskonale sprawdzi się jako składnik diety uczniów, studentów i wszystkich tych, którzy w prosty i smaczny sposób chcą poprawić swoje zdolności poznawcze.

Przyprawa na prawidłowe trawienie

Zioło to wykazuje także właściwości rozkurczowe, dzięki którym pozytywnie wpływa na układ trawienny. Jego spożywanie pozwala na złagodzenie bólów żołądka, poprawia trawienie a także chroni przed wrzodami żołądka.

Dzięki swojemu działaniu żółciopędnemu i żółciotwórczemu rozmaryn jest także doskonałym sprzymierzeńcem w leczeniu chorób jelit i pęcherzyka żółciowego.

Zastosowanie w kuchni – do jakich dań warto go dodawać?

Mimo swoich cennych właściwości zdrowotnych, rozmaryn najczęściej wykorzystywany jest jako aromatyczny dodatek do potraw. Posiada on charakterystyczny, silny, korzenny zapach i lekko gorzki posmak.

Do dań może być dodawany zarówno świeży rozmaryn, jak i jego suszony i mielony odpowiednik. W kuchni śródziemnomorskiej jest jedną z najczęściej używanych przypraw. Można dodawać go do gotowanych i pieczonych ziemniaków, mięsa drobiowego, jagnięcego, serów oraz ryb.

Z jego dodatkiem przygotowujemy także aromatyczne zupy. Ciekawym zastosowaniem rozmarynu w kuchni jest także dodawanie go do czerwonego wina, a nawet niektórych drinków.

Rozmaryn - cenny składnik codziennej diety

Ze względu na wszystkie cenne właściwości, jakie posiada  warto jest uczynić go stałym dodatkiem do swojej kuchni.

Dzięki jego obecności, przygotowywane przez nas potrawy nie tylko nabiorą wyjątkowego aromatu i smaku, ale przede wszystkim dodatek rozmarynu pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie i samopoczucie.

Rozmaryn mielony, suszony i świeży warto jest więc uczynić stałym gościem na talerzu swoim i swoich bliskich.

Naturalne przyprawy w tym rozmaryn możesz zamówić na wagę w Planteon.

Źródła:
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/rozmaryn-i-olejek-rozmarynowy-wlasciwosci-lecznicze-i-zastosowanie_43767.html
www.baziolka.pl/m-ziola/m-grupa-2/m-rozmaryn.html
www.herbs2000.com/pl/ziola/rozmaryn_l.html
www.bonavita.pl/rozmaryn-lekarski-to-niezwykle-ziolo-poznajmy-jego-wlasciwosci-i-zastosowanie
www.gurbacka.pl/znasz-korzysci-ze-stosowania-rozmarynu/