Tiamina czyli witamina b1 doskonale wpływa na pracę naszych mięśni oraz chroni nas przed przedwczesnym starzeniem.

Tiamina – poznaj właściwości witaminy B1 oraz produkty, które zawierają jej najwięcej!

Tiamina to nazwa witaminy B1. Pełni ona bardzo istotną funkcję w organizmie człowieka. Współuczestniczy w prawidłowym działaniu naszego układu nerwowego, pracy serca oraz mięśni.

Jest więc jedną z najistotniejszych witamin, której niedobory mogą mieć poważne skutki dla naszego zdrowia, a nawet życia.

Tiamina w swojej naturalnej postaci występuje w wielu zdrowych i pożywnych produktach, po które warto sięgać jak najczęściej, aby regularnie dostarczać sobie porcji tej cennej witaminy.

Jaką rolę pełni tiamina w naszym organizmie, kto jest szczególnie narażony na jej niedobory oraz jakie naturalne produkty są najlepszym źródłem witaminy B1?

Tiamina – skuteczny lek na chorobę beri-beri

Tiamina została odkryta już w XIX wieku. W Holandii w tym okresie stwierdzono bowiem, że zwierzęta karmione sztucznie zmodyfikowanym ryżem zapadają na chorobę zbliżoną objawami do ludzkiej beri-beri.

Wynikało to z pozbawienia ich pokarmu ważnych substancji odżywczych, które bezpośrednio zapobiegały zachorowaniu na tę groźną i niebezpieczną dla życia chorobę.

Dopiero jednak w 1912 r., z otrąb ryżu wyizolowany został związek, który okazał się być skutecznym lekiem na beri-beri. To była właśnie tiamina, czyli witamina B1.

Jej odkrycia dokonał polski biochemik Kazimierz Funk, a dalsze badania nad tiaminą były kontynuowane w następnych larach i doprowadziły w latach 30-tych XX w. do wyizolowania tiaminy w czystej postaci.

Tiamina co to jest i dlaczego jest taka ważna?

Tiamina, czyli witamina B1, to pierwsza odkryta przez naukowców witamina z grupy B. Pełni bardzo istotną funkcję w organizmie człowieka.

Mimo tego, że w dzisiejszych czasach raczej trudno jest o jej niedobory, to jednak warto zadbać o jak najczęstsze spożywanie produktów bogatych w tiaminę.

Zapewnienie jest wysokiego poziomu w organizmie doskonale wpływa bowiem na nasze zdrowie oraz chroni przed licznymi chorobami. Prawidłowy poziom tiaminy w organizmie zapewnia nam prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wspomaga pracę serca oraz układu krwionośnego.

Naukowcy udowodnili także, że tiamina posiada silne właściwości antyoksydacyjne. To właśnie dzięki nim możemy śmiało powiedzieć, że witamina B1 wywiera pozytywny wpływ na praktycznie cały organizm człowieka.

Ochrania bowiem wszystkie komórki naszego ciała przed negatywnym wpływem wolnych rodników oraz spowalnia procesy ich starzenia się.

⇒Przeczytaj także: Rdest ptasi to zioło, po które powinny sięgnąć osoby borykające się z trądzikiem, aby cieszyć się pięknym wyglądem!

Jakby tego było mało, tiamina wspomaga także naszą naturalną odporność. Spożywanie produktów bogatych w tę cenną witaminę doskonale chroni więc nasz organizm przed chorobami oraz infekcjami.

Z tego powodu tiamina oraz produkty w nią bogate powinny jak najczęściej gościć na stołach osób osłabionych oraz podatnych na infekcje. Co jednak najważniejsze, tiamina jest także witaminą, której nie można przedawkować.

Możemy więc bez obaw sięgać po produkty w nią bogate, gdyż w żadnym wypadku nie grozi nam hiperwitaminoza. Regularne spożywanie pokarmów będących naturalnym źródłem tiaminy ochroni nas z kolei przed jej niedoborami.

Mimo tego, że zdarzają się one stosunkowo rzadko, to jednak są pewne grupy ludzi, które są szczególnie narażone na niedobory tiaminy. Kto to taki?

Niedobory tiaminy – grupy ryzyka i skutki

Na zbyt niskie stężenie witaminy B1 w organizmie szczególnie narażone są następujące grupy ludzi:

• osoby aktywne fizycznie i sportowcy uprawiający sporty wyczynowe;
• osoby regularnie spożywające duże ilości alkoholu;
• osoby pijące na co dzień dużo kawy i herbaty;
• ludzie prowadzący stresujący tryb życia i narażeni na długotrwały stres;
• osoby starsze.

Długotrwałe niedobory tiaminy w organizmie mogą spowodować zwiększone prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę beri-beri, która we współczesnym świecie występuje już dość rzadko.

Objawia się ona zaburzeniami pracy mięśni oraz niewydolnością serca i układu krążenia, które mogą doprowadzić nawet do śmieci chorego. Niedobory tiaminy mogą objawiać sir także zaburzeniami pamięci i koncentracji, pogorszeniu nastroju i uczuciem chronicznego zmęczenia, niewydolnością krążenia, przyspieszoną pracą serca.

Do nich dochodzić mogą także zaburzenia trawienia, w tym brak apetytu, wymioty, nudności oraz biegunka. Jak więc widać, niedobory tiaminy mogą mieć bardzo negatywne skutki, zarówno dla naszego zdrowia, jak i życia.

Aby móc skutecznie im zapobiegać musimy wiedzieć, w jakich produktach kryją się największe dawki witaminy B1.

Tiamina występowanie – w jakich produktach kryje się jej najwięcej?

Witamina B1 znajduje się zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Jej doskonałym źródłem jest m. in. słonecznik łuskany, zarodki pszenne, warzywa strączkowe (fasola, zielony groszek), pieczywo pełnoziarniste, ryż brązowy.

Tiamina w dużych ilościach występuje także w kaszach, np. jaglanej i gryczanej. Jej doskonałym źródłem są również lubiane przez praktycznie wszystkich suszone owoce. W swojej codziennej diecie warto uwzględnić także szparagi, szpinak, brukselkę, ziemniaki oraz kalafior, które to warzywa także są dobrym źródłem witaminy B1.

Tiamina występuje także w produktach mięsnych. Znajdziemy ją m. in. w mięsie wieprzowym, wątróbce, móżdżku oraz sercu. Dobrym źródłem witaminy B1 są także zdrowe ryby, po które także warto sięgać, jeśli chcemy uchronić się przed jej niedoborami.

Dlaczego warto często sięgać po produkty bogate w tiaminę?

Tiamina, czyli witamina B1 to niezwykle cenna witamina, o której mówi się jednak dość rzadko. A szkoda, gdyż pełni ona niezwykle istotną funkcję w organizmie każdego człowieka.

Osoby, które regularnie sięgają po produkty bogate w tiaminę mają bowiem lepszy nastrój, lepiej radzą sobie ze stresem oraz są sprawniejsze fizycznie.

Tiamina doskonale wpływa na pracę naszych mięśni i układu nerwowego, usprawnia serce i wydolność układu krążenia oraz chroni nas przed przedwczesnym starzeniem.

Szczególnie, jeśli od czasu do czasu sięgamy po alkohol, na co dzień pijemy dużo kawy i herbaty, jesteśmy aktywni fizycznie lub aktualnie przeżywamy dość stresujący okres, regularne spożywanie zdrowych kasz, suszonych owoców, pestek słonecznika oraz szpinaku pozwoli nam lepiej zadbać o prawidłowe stężenie tiaminy w organizmie oraz skutecznie ochroni nas przed zgubnymi skutkami jej niedoboru.

Produkty opisane na blogu znajdzie w sklepie Planteon. 

Źródła:
www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/witamina-b1-tiamina-dzialanie-wystepowanie-i-dawkowanie_38789.html
www.zdrowie.tvn.pl/a/tiamina-witamina-b1-niedobor-wystepowanie-i-zrodla
www.portal.abczdrowie.pl/witamina-b1