Ziele angielskie - pomocne w kuchni i w kosmetyce

Ziele angielskie do smaku i dla zdrowia

Ziele angielskie można znaleźć w prawie każdej polskiej kuchni. Występuje w dwóch formach: ziarnistej oraz mielonej. Ta przyprawa jest niezwykle doceniana ze względu na jej smakowe właściwości.

Stanowi dodatek do pieczeni mięsnych, zup, konserw, pierogów, bigosu, sosów oraz wielu innych dań. W kwestii jego smakowych walorów wypowiadało się wielu cenionych światowej sławy szefów kuchni.

Mówi się, że "wyciąga on" prawdziwy smak potraw, podkreśla go i czyni bardziej wyrazistym. Przy tym nadaje daniom aromatu kojarzonego z mieszankami wielu ziół, takich jak: imbir, pieprz, cynamon i goździki. Niestety niewiele osób zdaje sobie sprawę z jego prozdrowotnych właściwości, które przekonują, aby stosować go częściej.

Ziele angielskie na trawienie i nie tylko

Dodane do potraw ziele angielskie ma ogromny wpływ na procesy trawienne zachodzące w organizmie. Powoduje wzmożoną produkcję soków żołądkowych, dzięki czemu ułatwia cały proces przechodzenia potraw przez układ pokarmowy, łagodzi zgagę.

Dodatkowo znacznie wpływa na przyswajanie selenu i witaminy B, dlatego warto przyjmować go wraz z nimi. Samo ziele angielskie jest źródłem witaminy C oraz A, a również niacyny i ryboflawiny.  

Nie powinno się jednak nadużywać ziela angielskiego, ponieważ jego duże ilości mogą zbytnio wpływać na żołądek, a przez to powodować wiatry oraz wzdęcia.

⇒Przeczytaj także: Nasiona Chia. Hit czy kit dla Twojego zdrowia?

Można również tworzyć napary z ziela angielskiego, które wspomagają trawienie i mają dobre działanie na wszelkie procesy zachodzące w układzie pokarmowym.

Wystarczy zalać kilka kulek ziela angielskiego wrzącą wodą, odczekać kilka minut, po czym wyjąć ziele angielskie i pić małymi łykami. Jeśli smak samego ziela anielskiego jest zbyt ostry, można przed parzeniem dodać do niego mięty, bądź rumianku.

Ziele angielskie może pomagać także przy bólach brzucha oraz dolegliwościach miesiączkowych, bowiem ma działanie rozkurczowe. Pozwala to rozluźnić mięśnie brzucha oraz miednicy, które podczas "tych dni" są bardzo napięte i bolesne. 

Nawet nie wiesz, że masz je w apteczce!

Ziele angielskie to niesamowita przyprawa, która chroni przed zakażeniami. Zarówno wewnętrznymi związanymi z układem pokarmowym, jak i zewnętrznymi, które mogą powstawać w skutek ran skórnych. Wiele dawnych receptur na maści odkażające zawierało w sobie ziele angielskie.

Na jego bazie stworzonych zostało również wiele leków walczących z przeziębieniem, czy wspomagających odporność. Znajduje się także w środkach ochrony higieny jamy ustnej, przede wszystkim tych, które zostały stworzone w celu walki z jej infekcjami.

Kosmetyki...idealne z zielem angielskim!

Działanie ziela angielskiego, które związane jest z infekcjami, bardzo dobrze sprawdza się przy problemach z cerą. Ta roślina może znacznie obniżać występowanie trądziku, a w połączeniu z rumiankiem, łagodzi i hamuje stany zapalne występujące na skórze.

Ziele angielskie należy do ziół, które wykorzystuje się do produkcji perfum. Wchodzi w skład wielu maseczek, ale też kremów, czy specjalistycznych maści.

Na jego bazie można również wykonać maseczki samodzielnie, jedną z najpopularniejszych jest nawilżająco - odżywcza maska stworzona z łyżeczki mielonego ziela, trzech łyżeczek jogurtu naturalnego oraz ogórków.

Nie powinno się jej nakładać na skórę zbyt często, nie wolno również stosować na twarz dużych ilości ziela angielskiego, ponieważ w większych ilościach może przesuszać skórę.

Kiedy ograniczać?

Ziele angielskie powinno być ograniczane przez kobiety w ciąży. Ponadto nie powinny go stosować osoby, które przyjmują leki o podobnym zastosowaniu. Na jego ilość w diecie muszą również uważać wszyscy cierpiący na nadprodukcję soków żołądkowych.

Każdy, kto przyjmuje leki na wrzody żołądka, czy inne choroby układu pokarmowego, powinien konsultować z lekarzem rodzinnym, bądź gastrologiem, ilości ziela angielskiego, które może spożywać.

Ziele angielskie właściwości

Oto podsumowanie najważniejszych właściwości ziela angielskiego:  polepszanie przyswajalności selenu,

• beta-karotenu i witaminy B, 
• wspomaganie trawienia, 
• zwiększanie produkcji soków żołądkowych, 
• łagodzenie zgagi, 
• wzmacnianie odporności, 
• odkażanie, 
• wygaszanie infekcji, 
• polepszanie smaku potraw

Ziele angielskie zastosowanie

Ziele angielskie ma bardzo szerokie zastosowanie, jest wykorzystywany szczególnie przy:

• produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych oraz przeciwtrądzikowych
• tworzeniu leków naskórnych i wspomagających trawienie
• produkowaniu mieszanek przypraw, sosów, zup, potraw
• środkach ochrony jamy ustnej
• naparach ziołowych
• produkcji perfum  

Jak przechowywać ziele angielskie?

Zarówno ziele w postaci kulek, jak i w formie zmielonej, powinno się przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Warto zakupić młynek i samodzielnie mielić ziarna, ponieważ dzięki temu można otrzymać silny aromat i świeży smak.

Ziarna ziela angielskiego potrafią zachowywać swoje właściwości nawet przez kilka miesięcy, jednak jego zmielona wersja, po 2 tygodniach zaczyna tracić lecznicze zastosowane oraz smak.

Naturalne przyprawy w tym ziele angielskie możesz zamówić na wagę w Planteon.  

Źródło:
https://kuchnia.wp.pl/ziele-angielskie-wlasciwosci-i-zastosowanie-6054905671070849a
https://smaker.pl/newsy-ziele-angielskie-jak-wplywa-na-nasze-zdrowie,1899699,a,.html