.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Sprawdź jak krok po kroku przygotować pyszny mus czekoladowy.
Kategoria: deser
Stopień trudności: bułka z masłem,
Czas przygotowania: 35 minut,
Ilość porcji: 3,
Opis: Możemy wybrać dowolny rodzaj czekolady oraz owoców, w zależności od naszych upodobań smakowych.
Składniki
- czekolada gorzka 70% - 150g,
- czekolada biała - 100g,
- serek mascarpone - 250g,
- śmietana 30% - 330ml,
- cukier kokosowy,
- borówki amerykańskie,
- truskawki,
Jak zrobić mus czekoladowy krok po kroku?
Czekoladę rozpuścić – osobno białą i gorzką – w kąpieli wodnej i przestudzić nie dopuszczając do jej zastygnięcia. Serek mascarpone przełożyć do dwóch miseczek – do jednej około 150g, a do drugiej pozostałe 100g.
Do miski ze 150 g serka dodajemy roztopioną gorzką czekoladę i dokładnie mieszany, aż masa będzie gładka i jednolita. Te same czynności powtarzamy z białą czekoladą i 100g serka. Ubijamy śmietanę 30% z dodatkiem cukru kokosowego – ilość zależy od tego, jak słodki deser chcemy uzyskać.
Kiedy nasza śmietana będzie miała już kremową konsystencję przekładamy ją odpowiednio do dwóch miseczek z przygotowaną masą czekoladową. Mieszamy do uzyskania jednolitej struktury.
Tak przygotowaną masę przekładamy do wysokich szklanek naprzemiennie. Masy możemy rozdzielić dodając ulubione owoce. Całość dekorujemy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
