Jaki wpływ na Twoje życie mają produkty bogate w przeciwutleniacze? Sprawdź sam i w porę zapobiegnij chorobom!

Jaki wpływ na Twoje życie mają produkty bogate w przeciwutleniacze? 

O tym jak ważne w diecie każdego z nas są owoce i warzywa mówi się wręcz do znudzenia. Jak się okazuje są one jednak niezwykle istotne nie tylko ze względu na zawartość minerałów czy witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Zawierają również błonnik, który usprawnia pracę jelit, poprawia ich perystaltykę i pomaga usuwać z nich złogi niestrawionego pokarmu. Głównie za sprawą produktów pochodzenia roślinnego w formie mrożonej, suszonej czy świeżej przemycasz do swojego organizmu także przeciwutleniacze.

Im więcej ich w Twoim codziennym jadłospisie tym większa szansa, że zapobiegniesz przedwczesnemu starzeniu się skóry oraz uchronisz się przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi takimi jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, miażdżyca czy udar mózgu.

Jakie korzyści może Ci dać regularne spożywanie owoców i warzyw? Dlaczego warto używać ziół i przypraw? W jaki sposób czerwone wino może wydłużyć Twoje życie? Na wszystkie te pytania znajdziesz odpowiedź w poniższym blogu.

Czym są przeciwutleniacze?

Przeciwutleniacze nazywane również antyoksydantami to związki chemiczne hamujące działanie wolnych rodników. Neutralizują one ich nadmiar, który prowadzi do uszkodzenia zdrowych komórek.

Dlatego niezbędne jest utrzymanie równowagi pomiędzy dostarczaniem organizmowi przeciwutleniaczy, a wytwarzanymi przez niego wolnymi rodnikami.

Dominacja tych drugich wywołuje tzw. stres oksydacyjny, którego następstwem może być wystąpienie cukrzycy, zawału serca, udaru mózgu, zaćmy czy nawet nowotworu. Dlatego przeciwutleniacze powinny być regularnie dostarczane naszemu organizmowi wraz z pożywieniem.

CIEKAWOSTKA: Naszemu zdrowiu zagraża jedynie znaczący nadmiar wolnych rodników. Jeżeli występują one w równowadze z przeciwutleniaczami - możemy być spokojni.

Przeciwutleniacze neutralizując wolne rodniki:

• poprawiają odporność organizmu
• zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych
• zapewniają prawidłową pracę układu naczyniowego
• redukują negatywny wpływ nałogów czy smogu na nasz organizm
• spowalniają proces starzenia się organizmu i skóry

Jak wytwarzają się wolne rodniki?

Wolne rodniki to inaczej atomy, które na skutek przemian i procesów zachodzących w naszym organizmie straciły jeden z elektronów znajdujących się na jego orbicie. W ten sposób tworzy się w ich strukturze wolne miejsce, które jak najszybciej należy zastąpić nowym elektronem kosztem innego napotkanego na drodze atomu - niekoniecznie atomu tlenu.

W wyniku takiego wzajemnego polowania któryś z atomów zawsze pozostaje poszkodowany i musi uzupełnić nieparzystą liczbę elektronów na swojej orbicie tworząc efekt tzw. “błędnego koła”, które zaburza strukturę komórek ciała. 

Do wytwarzania nadmiernej ilości wolnych rodników prowadzą:

• stres
• zanieczyszczone powietrze
• nałogi - alkohol i papierosy
• niektóre leki
• stany zapalne - szczególnie te podczas których występuje gorączka
• intensywny wysiłek fizyczny
• nadmierne przesiadywanie na słońcu
• zła dieta

Jak zadbać o odpowiednią ilość przeciwutleniaczy w organizmie?

Antyoksydanty dostarczamy organizmowi przede wszystkim wraz z pożywieniem. W zależności od tego jak wygląda nasza dieta wyróżniamy 2 rodzaje przeciwutleniaczy dostępnych w żywności:

• sztuczne - występują przeważnie w przetworzonych produktach. Przeciwutleniacze występują w nich przeważnie w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia. Znajdziemy je w dżemach, wędlinach czy słodyczach. Są to np. kwas mlekowy czy askorbinian sodu.
• naturalne - ich źródłem są przeważnie owoce, warzywa, zioła i przyprawy. Występują w postaci witamin, minerałów lub bioflawonoidów czy karotenoidów. 

⇒Przeczytaj także: Uważasz, że odkwaszanie organizmu nie jest Ci potrzebne? Sprawdź jak uchronić swój organizm przed zakwaszeniem stosując te produkty!

CIEKAWOSTKA: Karotenoidy są odpowiedzialne za pomarańczowy, czerwony lub żółty kolor warzyw i owoców. Za niekorzystny uznaje się również nadmiar przeciwutleniaczy dlatego też niezbędny jest świadomy wybór produktów, które spożywamy.

Nie należy wprowadzać w diecie drastycznych zmian, lecz wesprzeć ją o produkty, które w odpowiedniej ilości dostarczą nam antyoksydantów. Korzystniejszym rozwiązaniem będzie jednak dla naszego organizmu wybór świeżych, nieprzetworzonych i naturalnych produktów. 

Źródła sztucznych przeciwutleniaczy bowiem mogą powodować efekt odwrotny do zamierzonego wywołując problemy żołądkowe, alergie czy zwiększać poziom cholesterolu nie hamując przy tym rozwoju wolnych rodników.

Jakie są najlepsze naturalne źródła antyoksydantów?

Produktami spożywczymi o największej zawartości przeciwutleniaczy są warzywa i owoce, ale nie tylko one zapewniają ich odpowiednią podaż dlatego niektóre z poniższych produktów mogą być dla Ciebie zaskoczeniem. Niemniej jednak warto je spożywać. 

W swoim jadłospisie warto znaleźć miejsce dla:

• warzyw - szpinak, jarmuż, papryka, pomidor, dynia, marchew, brukselka, brokuł, czerwona kapusta;
• owoców - czerwone grejpfruty, mango, czarna porzeczka, dzika róża, jagody, malina, żurawina, borówki, aronia, śliwki, morele;
• ziół i przypraw - rozmaryn, tymianek, szałwia, oregano, goździki, imbir, kurkuma, pieprz cayenne, natka pietruszki, szczypiorek;
• ziaren, nasion i orzechów - pestki dyni, sezamu, orzechy brazylijskie, włoskie, laskowe, kakao;
• zielonej herbaty

Dobrym źródłem antyoksydantów jest również czerwone, wytrawne wino, które w tym zestawieniu wypada lepiej niż czerwone winogrono.

Wszystko za sprawą fermentacji dzięki której przeciwutleniacze zawarte w winie przybierają postać związków lepiej przyswajalnych przez organizm. Wino może więc stanowić wartościowy pod względem działań antyoksydacyjnych dodatek do posiłków.

Zapobiegnij chorobom zanim będzie za późno.

Po raz kolejny potwierdza się fakt, że dieta, w której często goszczą owoce i warzywa ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Oczywiście nie należy popadać w skrajności i wystrzegać się innych produktów, gdyż wiele osób z pewnością nie wyobraża sobie bezmięsnego obiadu.

Nie ma w tym oczywiście nic złego tym bardziej, że produkty roślinne możemy włączyć do jadłospisu w przeróżnej formie - niekoniecznie głównego dania. Mogą one przybrać postać zdrowej przekąski pomiędzy posiłkami, naturalnego deseru w postaci smoothie czy owocowej sałatki.

Nie unikajmy również surówek.  Jak widzisz wiele chorób spowodowanych jest swobodnym krążeniem wolnych rodników po organizmie, które działają w nim destrukcyjnie. Istnieją sposoby, które pozwalają zahamować ich działanie, lecz nie każdy z nich korzysta.

Ty możesz jednak za sprawą odpowiedniego odżywiania zadbać o siebie i swoje zdrowie. Pamiętaj, że żyjesz nie tylko dla siebie.

Źródła:
www.akademiadietetyki.pl/dietetyka/przeciwutleniacze-w-ziolach-i-przyprawach/
www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/diety/antyoksydanty-w-diecie-antyrakowej-lista-produktow-bogatych-w-przeciwu-aa-vPGX-PiHh-4AqT.html
www.medonet.pl/zdrowie,antyoksydanty---zrodla,artykul,1726232.html
www.bonavita.pl/przeciwutleniacze-w-zywnosci-ich-zrodlo-dzialanie-i-skutki-uboczne