Lucuma polecana jest dla osób cierpiących na cukrzycę oraz dla tych, którzy szukają zdrowego zamiennika cukru!

Jej najcenniejszą częścią są owoce. Owoce lucumy są zielono-żółte i posiadają charakterystyczny, suchy i zwarty miąższ. Od wieków była wykorzystywana przez rdzennych mieszkańców Peru jako wartościowy produkt spożywczy oraz cenne źródło witamin.

Lucuma jest bowiem znakomitym substytutem cukru, zawiera silny przeciwutleniacz beta karoten oraz wiele dobroczynnych składników odżywczych. W Polsce superfood lucuma kupimy pod postacią proszku.

Jakie właściwości posiada lucuma proszek, dlaczego warto go spożywać i czy warto włączyć go do swojej diety?

Lucuma – narodowy owoc Peru

To roślina, która jest od wieków znana i chętnie spożywana przez mieszkańców Peru i innych krajów Ameryki Południowej. Lucuma występuje bowiem głównie na terenie Peru, Chile, Ekwadoru i Kolumbii, a poza Ameryką Południową spotkać ją można także w Azji, na terenie Wietnamu i Laosu.

Lucuma to wiecznie zielone drzewo, którego najcenniejszą częścią są owoce. Owoce lucumy są żółto-zielone, posiadają owalny kształt oraz charakterystyczny spiczasty wierzchołek. Mają cienką skórkę oraz twardy, włóknisty miąższ, który jest bardzo słodki.

Mieszkańcy krajów, w których rośnie w naturalnym środowisku, są w tej dobrej sytuacji, że mogą spożywać lucumę także na surowo. Nie jest jednak niestety możliwe eksportowanie owoców lucumy, gdyż bardzo szybko dojrzewają oraz się psują.

Nie oznacza to jednak, że tylko mieszkańcy Ameryki Południowej mogą czerpać korzyści, jakie oferuje superfood lucuma. Do pozostałych części świata ten produkt trafia bowiem pod postacią proszku. Proszek zawiera w sobie wszystkie cenne właściwości owoców lucumy.

Proszek wytwarza się bowiem poprzez wysuszenie dojrzałych owoców lucumy w temperaturze niższej niż 45 stopni Celsjusza. Niska temperatura suszenia sprzyja natomiast zachowaniu cennych walorów odżywczych, które posiadają owoce lucumy.

Lucuma właściwości owoców i proszku

Zarówno świeża, jak i pod postacią proszku, posiada charakterystyczny, bardzo słodki smak. Nie bez powodu nazywana jest naturalnym słodzikiem, a jej proszek często zastępuje niezdrowy słodzik oraz wysokokaloryczny cukier.

Smak lucumy można scharakteryzować jako połączenie syropu klonowego, karmelu i słodkich batatów. Zapach z kolei zbliżony jest do aromatu dojrzałej gruszki. Lucuma proszek z idealnie sprawdzi się więc do słodzenia potraw i napojów, szczególnie u osób chorujących na cukrzycę.

Posiada bowiem bardzo niski indeks glikemiczny (IG=5), którego wysokość nie podnosi poziomu cukru we krwi. Idealnie nadaje się także do spożycia przez osoby stosujące diety bazujące na indeksie glikemicznym, m. in. diety Montagniaca.

Proszek z lucumy zawiera w sobie spore ilości naturalnego błonnika, który pozytywnie wpływa na pracę naszego układu pokarmowego oraz poprawia trawienie. Znajdziemy w nim także naturalny antyoksydant, beta karoten, witaminę B3 oraz pierwiastki potas i wapń.

Obecność beta karotenu sprawia, że lucuma jest także znakomitym przeciwutleniaczem. Jej regularne spożywanie wspomaga nasz organizm w neutralizowaniu negatywnego działania wolnych rodników oraz pozwala na dłużej zachować młody wygląd i dobry stan skóry, włosów oraz paznokci.

⇒Przeczytaj także: Błonnik witalny poprawia trawienie, zapobiega zaparciom oraz wspomaga odchudzanie! 

Proszek z lucumy usprawnia także pracę tarczycy. Tę właściwość zawdzięcza z kolei wysokiej zawartości cynku, który jest niezbędnym pierwiastkiem biorącym udział w produkcji hormonów wytwarzanych przez tarczycę.

Potas z kolei pozytywnie wpływa na regulowanie ciśnienia krwi, przez co lucuma powinna często gościć w diecie osób cierpiących na nadciśnienie. Dzięki wysokiej zawartości wapnia proszek z lucumy pozytywnie wpływa z kolei na stan naszych kości oraz stanowi doskonałe źródło wapnia dla osób, które z powodu alergii nie mogą spożywać nabiału.

Oprócz tego, lucuma dzięki zawartości wapnia i żelaza, doskonale wspomaga także prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego, zapobiega anemii, przyspiesza gojenie się ran oraz wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe.

Proszek z lucumy sprzyja także zachowaniu na dłużej uczucia sytości. Mimo tego, że lucuma jest owocem, to w przeciwieństwie do innych, nie powoduje bowiem gwałtownego wyrzutu glukozy do krwi, co sprzyja zmniejszeniu uczucia głodu oraz chęci na podjadanie między zaplanowanymi posiłkami.

Te właściwości sprawiają, że superfood lucuma świetnie sprawdzi się także jako składnik diety osób odchudzających się i chcących zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze.

Superfood lucuma – dla kogo?

Proszek z lucumy to produkt, który wykazuje wiele pozytywnych właściwości. Docenią je szczególnie ci z nas, którzy:

• cierpią na cukrzycę;
• przestrzegają diety wegetariańskiej i wegańskiej;
• chcą odchudzić się i zmienić swoje nawyki żywieniowe;
• poszukują zdrowszego zamiennika cukru;
• chcą poprawić funkcjonowanie swojej tarczycy;
• pragną właściwie zadbać o zdrowie i lepsze samopoczucie całej rodziny.

Lucuma proszek – jak go stosować i gdzie dodawać?

Kupując proszek z lucumy, w pierwszej kolejności sprawdźmy, czy nabywany przez nas produkt zawiera w swoim składzie 100% owoców lucumy. Dobrym wyborem będą także produkty posiadające oznaczenie BIO, gdyż da nam to pewność ich wysokiej jakości.

Proszek z lucumy możemy wykorzystać przede wszystkim jako zdrowy zamiennik cukru. Możemy dodawać go m. in. do napojów, wypieków, jogurtów, muesli, koktajli, deserów i wszędzie tam, gdzie tylko chcemy.

Warto także wiedzieć, że ten produkt nadaje się także do spożywania przez dzieci, dlatego warto ją dodawać do naleśników, ciastek i innych łakoci, po które chętnie sięgają najmłodsi. Lucuma pozytywnie wpłynie bowiem na ich zdrowie, poprawi pamięć oraz koncentrację.

Owoce lucumy i sporządzany z nich proszek nie bez powodu należy do grupy superfoods. Jest on bowiem zdrowym i pełnym cennych składników zamiennikiem cukru, który nie tuczy oraz nie powoduje gwałtownego wyrzutu glukozy do krwi.

Regularnie spożywana pozytywnie wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie oraz pozwala nie rezygnować całkowicie ze słodkiego smaku. Jeśli więc chcemy jeść zawsze zdrowo i smacznie, warto bliżej poznać i polubić lucumę, która daje nam taką możliwość.

Zdrową żywność w tym lucuma kupisz w sklepie Planteon.pl

Źródła:
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/lucuma-wlasciwosci-wartosci-odzywcze-i-zastosowanie_44615.html
www.bonavita.pl/lucuma-wlasciwosci-sklad-oraz-zastosowanie-naturalnego-slodzika
www.kuchnia.wp.pl/lucuma-w-proszku-znajdz-dla-niej-miejsce-w-swojej-kuchni-6054907826160769a