Mąka kokosowa to świetny wybór dla osób, które przestrzegają diety bezglutenowej oraz dla sportowców i osób aktywnych fizycznie!

Mąka kokosowa – zdrowa i pożywna alternatywa dla tradycyjnej mąki!

To naturalny produkt, który posiada liczne właściwości prozdrowotne. Uzyskiwana jest z miąższu oraz mleka kokosowego i posiada charakterystyczny aromat kokosa.

Jej stosowanie jest znacznie zdrowsze niż tradycyjnej białej mąki oraz przynosi liczne korzyści dla naszego organizmu. Mąka kokosowa jest bowiem produktem bogatym w błonnik pokarmowy oraz białko i pozbawionym glutenu.

Może być bezpiecznie stosowana przez diabetyków oraz osoby na diecie odchudzającej. Czym jest mąka kokosowa, jakie najważniejsze właściwości zdrowotne posiada oraz kiedy szczególnie warto po nią sięgnąć?

Mąka kokosowa – w jaki sposób jest wytwarzana?

Powstaje z miąższu, który znajduje się w orzechu kokosowym. Dzięki temu posiada biały kolor zbliżony do tradycyjnej mąki pszennej.

Od niej mąkę kokosową odróżnia natomiast zapach – jest on delikatnie kokosowy oraz ma wyczuwalny posmak orzecha kokosowego.

W zależności od stopnia zmielenia mąka kokosowa może być drobna i sypka lub nieco grubsza, z widocznymi ziarnami. Jej zaletą jest brak glutenu, dzięki czemu mąka kokosowa stanowi doskonały zamiennik mąk zbożowych, które są bogate w ten składnik.

Mąka kokosowa jest produkowana głownie na Filipinach, które są jednym z najważniejszych światowych producentów oraz eksporterów kokosa i jego pochodnych.

W celu jej wytworzenia miąższ orzechów kokosowych jest poddawany suszeniu, ekstrakcji oraz wyciskaniu, co pozwala pozbyć się z jego wnętrza tłuszczu.

Pierwszym uzyskanym w tym procesie produktem jest olej oraz mleko kokosowe, a sama mąka jest natomiast produktem końcowym, który pozostaje po oddzieleniu oleju i mleka.

W zależności od sposobu jej produkcji może być pełnotłusta, wysokobiałkowa lub wysoko błonnikowa.

Mąka kokosowa właściwości zdrowotne

Jedną z najważniejszych korzyści mąki kokosowej jest brak w jej składzie glutenu. Sprawia to, że jest ona doskonałą alternatywą dla zwykłych mąk zbożowych, które posiadają ten składnik.

Mąka kokosowa to świetny wybór oraz zastępca tradycyjnej mąki dla osób, które odchudzają się, dbają o swoją sylwetkę oraz ludzi, którzy przestrzegają diety bezglutenowej.

Dzięki niskiej zawartości węglowodanów jest to produkt polecany do regularnego spożywania także dla osób z zaburzoną gospodarką cukrową. W mące kokosowej znaleźć można wysokiej jakości tłuszcze, które posiadają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe.

Ich spożywanie świetnie wpływa na metabolizm, przyczynia się do szybszego spalania tłuszczu, przez co mąka kokosowa jest szczególnie chętnie wybierana przez osoby, które pragną nie tylko zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze, ale także skuteczniej pozbyć się zbędnych kilogramów.

Mąka kokosowa jest również świetnym źródłem wysokiej jakości białka, przez co powinny po nią sięgać osoby aktywne fizycznie, dzieci i młodzież w fazie intensywnego wzrostu oraz sportowcy, których codzienne zapotrzebowanie na białko jest szczególnie duże.

⇒Przeczytaj także: Krokosz barwierski jest szczególnie polecany dla kobiet cierpiących na nieregularne, bolesne miesiączki oraz dla pań w okresie menopauzy!

Ogromną zaletą mąki kokosowej jest także wysoka zawartość w jej składzie błonnika pokarmowego.

Dzięki temu po spożyciu produktów przygotowanych na bazie mąki kokosowej na dłużej utrzymuje się uczucie sytości, zmniejsza się łaknienie, a także regulują się procesy wypróżniania.

To kolejny powód, dla którego po mąkę kokosową szczególnie warto sięgnąć zwłaszcza w sytuacji, kiedy chcemy skuteczniej i zdrowiej zrzucić zbędne kilogramy.

Wysoka zawartość naturalnego błonnika pozytywnie wpływa także na poziom cholesterolu oraz cukru we krwi oraz pomaga w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych toksyn.

Współczesne badania naukowe udowodniły, że regularne spożywanie mąki kokosowej to również doskonała profilaktyka wielu chorób.

Mąka kokosowa zapobiega bowiem m. in. zachorowaniu na nowotwory jelita grubego, zmniejsza ryzyko zawału serca oraz wystąpienia chorób krążenia i wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego człowieka.

Zdecydowanie warto więc wypróbować jej działanie i na własnej skórze przekonać się, że mąka kokosowa jest naturalnym produktem zdecydowanie wartym zakupu i regularnego stosowania.

Mąka kokosowa cena i dla kogo?

Mąka kokosowa to produkt, po który może z powodzeniem sięgnąć każda osoba, która pragnie zadbać o zdrową oraz pełnowartościową dietę. Mąkę kokosową kupisz przez Internet w Planteon.pl.

Mąkę kokosową online kupimy w cenie ok. 15 zł za kilogram. Ze względu na jej skład oraz właściwości mąka kokosowa jest szczególnie polecana dla osób:

• na diecie odchudzającej;
• aktywnych fizycznie i sportowców;
• dzieci i młodzieży w fazie intensywnego wzrostu;
• z alergią na gluten;
• chorych na celiakię, diabetyków oraz osób starszych;
• chorych na cukrzycę i insulinooporność;
• osób cierpiących na nawracające zaparcia.

Mąka kokosowa zastosowanie w kuchni

Może z powodzeniem zastąpić tradycyjną mąkę zbożową. Świetnie nadaje się do stosowania zarówno do dań słodkich, jak i wytrwanych.

Posiada delikatny posmak kokosa, ale nie jest słodka. Mąka kokosowa bardzo dobrze obniża indeks glikemiczny potraw, do których ją dodamy, co docenią zwłaszcza osoby na diecie opierającej się na produktach niskoglikemicznych.

Warto jednak wiedzieć, że mąka kokosowa ze względu na dużą zawartość błonnika szybciej wchłania wodę od tradycyjnej mąki, co trzeba mieć na uwadze dozując mokre składniki.

W przypadku sosów oraz słodkich wypieków dla uzyskania optymalnych rezultatów zaleca się więc mieszanie mąki kokosowej z innymi rodzajami mąk.

Świetnie nadaje się do przygotowywania ciast, ciasteczek, naleśników, chleba oraz pizzy. Możemy ją także wykorzystać do zagęszczania zup i sosów oraz jako panierkę do mięs wymieszaną z otrębami pszennymi oraz przyprawami.

Mąka kokosowa pozwoli podkręcić metabolizm, pozytywnie wpłynie na trawienie oraz na dłużej zapewni nam uczucie sytości.

Źródła:

www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/maka-kokosowa-wlasciwosci-i-zastosowanie-przepis-na-make-kokosowa_44424.html
www.beszamel.se.pl/maka/maka-kokosowa-wlasciwosci-i-zastosowanie-w-kuchni,17101/
www.polki.pl/dieta-i-fitness/zdrowe-odzywianie,maka-kokosowa-w-kuchni,10402407,artykul.html