Papryka chili zawiera witaminę C oraz wykazuje właściwości rozgrzewające, dlatego jest polecana dla miłośników pikantnych potraw i osób, które chcą wzmocnić odporność!

Papryka chili – pikantny smak, który leczy!

Papryka chili to dobrze znana przyprawa nie tylko miłośnikom ostrych i wyrazistych smaków. Swoją ostrość zawdzięcza wysokiej zawartości kapasicyny substancji, która drażniąco działa na błonę śluzową wywołując charakterystyczne pieczenie.

Dawniej sądzono, że papryka chili może podrażniać przewód pokarmowy oraz wywoływać wrzody żołądka. Współczesna medycyna skutecznie obaliła jednak ten mit stwierdzając, że papryka chili ma naprawdę dobroczynny wpływ na nasz organizm.

Jakie cenne właściwości posiada papryka chili, na co warto ją stosować i kto szczególnie powinien wprowadzić ją do swojej codziennej diety?

Papryka chili – ostra siostra czerwonej papryki

Papryka chili to przyprawa, którą uzyskuje się po wysuszeniu i zmieleniu papryczek chili. Pod tą nazwą kryją się różne odmiany papryk, które spośród innych ich gatunków wyróżniają się wysoką zawartością kapsaicyny i ostrym smakiem.

Papryka chili jest przyprawą oraz warzywem znanym i cenionym już od czasów starożytnych. Historycy twierdzą bowiem, że jako pierwsi korzystali z niej mieszkańcy Karaibów, a do Europy trafiła w XV w. za pośrednictwem Krzysztofa Kolumba, który po raz pierwszy zetknął się z nią u Azteków. Rdzenni mieszkańcy dzisiejszego Meksyku chętnie używali bowiem chili w swojej codziennej kuchni.

Papryka chili niejedno ma imię – papryczka chili i jej odmiany

Papryka chili występuje w wielu różnych odmianach. Najpopularniejszą z nich jest pepperoni. Jest to podłużna słodko-ostra papryka, która jest chętnie wykorzystywana w kuchni włoskiej.

Mieszkańcy Półwyspu Apenińskiego chętnie dodają ją bowiem do pizzy, makaronów oraz sałatek. Inną odmiana papryki chili jest okrągła papryczka jalapeno.

Jest to jedna z najostrzejszych rodzajów papryki chili, której już niewielka ilość nadaje potrawom ostrego, pikantnego smaku. Inną bardzo dobrze znaną odmianą papryki chili jest papryka cayenne, z której uzyskuje się inną pikantną przyprawę, pieprz cayenne.

Papryka chili właściwości zdrowotne kapsaicyny

Wszystkie te odmiany papryki chili swój intensywny pikantny smak zawdzięczają kapsaicynie, substancji, która znajduje się w ich składzie. Jest to związek chemiczny, który posiada silne właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz rozgrzewające.

Wszystko to sprawia, że spożywana w rozsądnych ilościach papryka chili pozytywnie wpływa na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego, przyspiesza metabolizm i pobudza układ krążenia do intensywniejszej pracy.

⇒Przeczytaj także: Dziurawiec to zioło, które dobrze sprawdzi się dla osób cierpiących z powodu trudnogojących się ran!

W składzie papryki chili znajdziemy także sporo cennego błonnika, który pomaga w regulowaniu procesów trawiennych, ułatwia wypróżnianie oraz zapobiega zaparciom.

Papryka chili jest także dobrym źródłem witaminy C, co wraz z jej właściwościami rozgrzewającymi, doskonale chroni nas przed infekcjami oraz wspomaga pracę układu odpornościowego.

W jej składzie znajdziemy także witaminę A i B6 oraz potas, mangan, magnez oraz żelazo. Według współczesnych badan naukowych, papryczka chili wykazuje także właściwości antynowotworowe, dlatego warto, aby w rozsądnych ilościach gościła w naszej codziennej diecie.

Papryka chili odchudzanie – pikantna broń w walce ze zbędnymi kilogramami

Papryczka chili, dzięki wysokiej zawartości kapsaicyny, skutecznie przyspiesza nasz metabolizm. Wysoka zawartość błonnika z kolei pozytywnie wpływa na pracę jelit, usuwanie nagromadzonych toksyn oraz reguluje wypróżnienia.

Wszystkie te właściwości z pewnością docenią osoby na diecie, które walczą z nadprogramowymi kilogramami. Włączenie papryki chili do swojej codziennej diety pozwoli im bowiem szybciej schudnąć oraz uniknąć przykrych zaparć, które często towarzyszą osobom na diecie.

Papryczka chili na cholesterol i zdrowe serce

Skład papryki chili pozytywnie wpływa także na nasz układ krwionośny oraz pracę serca. Warto bowiem wiedzieć, że kapsaicyna nie tylko nas rozgrzewa oraz pobudza serce do szybszego pompowania krwi, ale także posiada właściwości obniżające poziom cholesterolu.

Jej włączenie do codziennej diety pomoże więc zminimalizować ryzyko wystąpienia zawału serca i udaru mózgu.

Papryka chili przeciwko wrzodom żołądka

Wysoka zawartość kapsaicyny, którą może poszczycić się papryka chili, leczy także stany zapalne jelit, a dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym zapobiega pojawieniu się wrzodów żołądka.

Wywołują je bowiem bakterie z rodziny Helicobacter pylori, które kapsaicyna skutecznie tępi. U osób, które już na nie cierpią, papryczka chili łagodzi z kolei ból i inne objawy.

Papryczka chili kontra migrena i bóle głowy

Według badań naukowych regularne spożywanie papryki chili przynosi także ulgę w migrenach oraz bólach głowy. Wszystko to dzięki właściwościom przeciwbólowym i przeciwzapalnym, które posiada papryczka chili.

Zawarta w niej kapsaicyna hamuje bowiem wydzielanie neuropeptyd, które odpowiedzialne są za odczuwanie dolegliwości bólowych. Zamiast sięgania po szkodliwe dla naszego żołądka tabelki przeciwbólowe warto więc na ich miejsce wypróbować zdrową papryczkę chili!

Papryczka chili dobra dla każdego w rozsądnych ilościach!

Po papryczkę chili może sięgnąć każdy z nas. Ciężko także przesadzić z jej ilością, gdyż natura wyposażyła ją w tak ostry smak, który sam wręcz zmusza nas do ograniczania jej ilości. Po papryczkę chili i przyprawę z niej uzyskiwaną powinny sięgnąć następujące osoby:

• odchudzające się – papryczka chili przyspiesza metabolizm, zwiększa spalanie kalorii oraz zapobiega zaparciom;
• cierpiące na wrzody żołądka – papryka chili zwalcza bakterie odpowiedzialne za chorobę wrzodową, ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe;
• chcące poprawić swoją odporność – papryczka chili zawiera witaminę C oraz wykazuje właściwości rozgrzewające;
• z podwyższonym poziomem cholesterolu – kapsaicyna w papryczce chili obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni serce, zapobiega zawałowi i udarom mózgu;
• cierpiące na migrenowe bóle głowy – papryka chili ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, podnosi poziom endomorfin i poprawia nastrój;
• na libido i potencję – papryczka chili to znany i popularny na całym świecie naturalny afrodyzjak zarówno dla pań, jak i panów;
• miłośnicy pikantnych przypraw – pod względem ostrości papryczka chili nie ma sobie równych!

Papryka chili – jak stosować?

Papryka chili może być spożywana zarówno na surowo, jak i stosowana w formie przyprawy. Przyprawę warto dodawać do praktycznie wszystkich dań, gdyż doskonale pasuje do wszystkiego, także do kakao i gorzkiej czekolady.

Pamiętajmy jednak, że jeśli nie jesteśmy jeszcze przyzwyczajeni do używania w swojej kuchni bardziej pikantnych przypraw, papryczkę chili warto na początku stosować w niewielkich ilościach i z czasem stopniowo je zwiększać.

Papryczka chili to zdrowa i pikantna przyprawa, która doskonale wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Zawarta w niej kapsaicyna rozgrzewa nas bowiem oraz chroni przed infekcjami, usprawnia pracę naszego serca, przyspiesza metabolizm i spalanie kalorii, a także pozytywnie wpływa na jakość życia seksualnego.

Ponadto, papryka chili zapobiega migrenom, a dzięki zwiększeniu wytwarzania hormonów szczęścia, endomorfin, pozytywnie wpływa także na nasz nastrój. Lubisz ostre potrawy? Aż 13 odmian papryki chili znajdziesz w sklepie Planteon.pl.

Źródła:
www.bonavita.pl/papryka-chili-wlasciwosci-odmiany-zastosowanie-oraz-przepis-na-piekielny-sos
www.portal.abczdrowie.pl/niezwykle-wlasciwosci-papryczki-chili
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/papryczka-chili-bogata-w-kapsaicyne-sluzy-zdrowiu_38803.html
www.menshealth.pl/dieta/Papryczka-chili-pikantne-zdrowie,5500,3