Przyprawa 5 smaków jest polecana dla osób, które lubią orientalne smaki i chińską kuchnię! Dodatkowo ułatwia trawienie ciężkostrawnych dań.

Chińska przyprawa 5 smaków zadba o Twoją równowagę wewnętrzną!

Czy istnieje przyprawa, która stanowi doskonałe połączenie smaku słodkiego, gorzkiego, słonego, kwaśnego i ostrego? Tak, i jest to właśnie przyprawa 5 smaków, niezwykle popularna mieszanka przyprawowa rodem z chińskiej kuchni.

Przyprawa 5 smaków to połączenie wszystkich najważniejszych smaków i wspaniały dodatek do wielu potraw, nie tylko tych wywodzących się z kuchni orientalnej.

Jakie przyprawy wchodzą w skład przyprawy 5 smaków, jakie właściwości zdrowotne ona posiada oraz smak których potraw idealnie podkreśli? O tym wszystkim powiemy w dzisiejszym artykule.

Przyprawa 5 smaków – idealna równowaga smaków na talerzu

Przyprawa 5 smaków wywodzi się z tradycyjnej kuchni chińskiej. Stanowi ona mieszaninę pięciu różnych przypraw, które z założenia mają odpowiadać pięciu podstawowym smakom, które odróżnia człowiek.

Są to smaki: słodki, słony, kwaśny, ostry i gorzki. Jej formuła oparta jest na chińskiej filozofii równowagi yin i yang. Przyprawa 5 smaków jest bardzo popularną mieszanką przyprawową, po którą chętnie sięgają także mieszkańcy innych azjatyckich krajów, jest chętnie używana m. in. w kuchni wietnamskiej.

Chińska przyprawa 5 smaków jest niezwykle aromatyczną mieszanką przyprawową, w której od razu można wyczuć orientalną nutę. Posiada charakterystyczny, bardzo przyjemny aromat oraz smak, w którym możemy poczuć lekko leśny aromat chińskiego cynamonu oraz intensywny zapach anyżu.

5 smaków przyprawa idealnie nadaje się do dodawania do potraw mięsnych, sosów oraz marynat. Doskonale uzupełnia walory smakowe każdej potrawy o pięć podstawowych smaków, za które odpowiadają jej poszczególne składniki. Jakie przyprawy wchodzą w skład chińskiej przyprawy 5 smaków?

Przyprawa 5 smaków skład niezwykłej orientalnej mieszanki

Na wstępie należy zaznaczyć, że istnieje bardzo wiele wersji i wariantów tej mieszanki przyprawowej. 5 smaków przyprawa zmienia się bowiem w zależności od regionu, w którym jest wytwarzana oraz od gustu jej autorów.

Wiele osób decyduje się bowiem także na jej samodzielne przygotowanie dopasowując skład oraz proporcje przyprawy do swoich własnych preferencji kulinarnych. Do podstawowych składników, które najczęściej wchodzą w skład przyprawy 5 smaków należą:

• anyż gwiaździsty,
• goździki,
• cynamon chiński (cassia),
• pieprz syczuański,
• koper włoski mielony.

Niektóre gotowe mieszanki przyprawy 5 smaków mogą zwierać także dodatek imbiru oraz galangalu. Tradycyjnych składników jest jednak dokładnie pięć i każdy z nich odpowiada za jeden z pięciu smaków mieszanki.

Dodatkowi anyżu gwiaździstego przyprawa 5 smaków zawdzięcza bowiem smak ostry, goździki odpowiadają za smak gorzki, cynamon nadaje przyprawie odrobiny słodyczy, pieprz syczuański zapewnia jej kwaskowaty smak, a koper włoski odpowiada z kolei za delikatny słony posmak.

Przyprawa 5 smaków i jej właściwości zdrowotne

Chińska przyprawa 5 smaków to nie tylko aromatyczny i smakowity dodatek do wielu dań, ale także przyprawa, która może pozytywnie wpłynąć na funkcjonowanie naszego organizmu oraz procesy trawienne.

Swoje właściwości zdrowotne ta orientalna mieszanka zawdzięcza oczywiście poszczególnym składnikom, które znajdują się w jej składzie.

Sprawdźmy, dlaczego warto poznać bliżej przyprawę 5 smaków i co dobrego może ona przynieść naszemu organizmowi!

• Anyż gwiaździsty – posiada właściwości wykrztuśne, wiatropędne oraz odkażające. Jego spożywanie polecane jest na pobudzenie laktacji mamom karmiącym piersią. Wykazuje właściwości rozgrzewające, doskonale sprawdza się podczas przeziębienia, kaszlu oraz infekcji.
• Goździki – wykazują właściwości antybakteryjne, odkażające i znieczulające, idealne nadaje się do spożywania podczas przeziębienia i bólu gardła.
• Pieprz syczuański – to wbrew pozorom nie to samo, co dobrze wszystkim znany pieprz czarny. Jego chińska odmiana posiada bowiem ostry, kwaskowaty smak oraz doskonale wpływa na procesy trawienne, gdyż zwiększa wydzielanie soków żołądkowych. Posiada także silne właściwości antybakteryjne.
• Koper włoski – jest bogaty w naturalne antyoksydanty, olejki eteryczne oraz cenne minerały i witaminy. W jego składzie znaleźć można m. in. żelazo, wapń, potas, miedź, cynk i magnez oraz witaminy A, B, C oraz E. Dzięki takiemu składowi koper włoski hamuje rozwój wolnych rodników, pozytywnie wpływa na naszą odporność oraz pomaga szybciej wrócić do zdrowia po przebytej chorobie.
• Cynamon chiński – jego zawartość w przyprawie 5 smaków docenią zwłaszcza osoby chorujące na astmę, gdyż chińska jego odmiana, zwana cassią, jest stosowana w leczeniu tej choroby. Posiada także silne właściwości rozgrzewające.

⇒Przeczytaj także: Czubryca zielona to łagodna przyprawa kuchni bułgarskiej na problemy trawienne w tym niestrawność, zgagę, wzdęcia, biegunkę oraz nudności.

Warto zaznaczyć, że w skład tradycyjnej przyprawy 5 smaków wchodzą wyłączenie naturalne składniki. Oryginalna mieszanka nie zawiera bowiem w swoim składzie, ani szkodliwych konserwantów, ani dodatku soli oraz cukru, które nie każdemu służą.

Możemy więc po nią sięgać bez obaw o nasze zdrowie oraz cieszyć się jej orientalnym smakiem i aromatem. Taki skład sprawia, że przyprawa 5 smaków doskonale sprawdzi się w przypadku osób, które:

• lubią orientalne smaki i chińską kuchnię;
• są przeziębione, chcą poczuć się lepiej i szybciej wrócić do zdrowia;
• chcą poprawić pracę układu pokarmowego oraz ułatwić trawienie ciężkostrawnych dań;
• chorują na astmę i inne choroby układu oddechowego;
• chcą zapewnić sobie na dłużej młody wygląd, dobre zdrowie oraz samopoczucie.

Przyprawa 5 smaków w polskiej kuchni – do jakich potraw warto ją dodawać?

Przyprawa 5 smaków doskonale nadaje się do potraw, którym chcemy nadać nieco orientalnej nuty. Świetnie podkreśla smak dań mięsnych i z powodzeniem możemy ją dodawać do kurczaka, kaczki, wołowiny oraz wieprzowiny.

Przyprawa 5 smaków jest bowiem na tyle uniwersalna, że sprawdzi się jako dodatek zarówno do mięs pieczonych, gotowanych, jak i smażonych. Oprócz potraw mięsnych możemy ją także dosypywać w niewielkich ilościach do zup na bazie warzyw, sosów oraz farszów.

Świetnie sprawdzi się także w roli panierki. Miłośnicy orientalnej kuchni dzięki przyprawie 5 smaków przygotują także pyszne dania z woka.

Przyprawa 5 smaków dla lepszej równowagi smaków

Przyprawa 5 smaków posiada oryginalny orientalny smak oraz jest doskonałym odzwierciedleniem chińskiej filozofii równowagi, w której wszystko powinno być idealnie zbilansowane.

I taka właśnie jest przyprawa 5 smaków stanowiąca świetne połączenie słodkiego, słonego, ostrego, kwaśnego i gorzkiego smaku. Jej dodatek nada potrawom orientalnego smaku i aromatu oraz pozwoli lepiej zadbać o zdrowie i samopoczucie.

Naturalne przyprawy w tym przyprawę 5 smaków możesz zamówić na wagę w Planteon.

Źródła:
www.oryginalnysmak.pl/przyprawa-5-smakow/
www.przyprawowy.pl/przyprawa-pieciu-smakow-chinska.html
www.chinskieprzepisy.pl/orientalne-przyprawy/przyprawa-5-smakow
www.slodkokwasny.com/przyprawy/piec-smakow/