.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Bez wątpienia żyjemy w czasach, które cechuje nieograniczony dostęp do wszystkiego co dusza zapragnie. Możemy wybierać spośród mnóstwa produktów, wielu marek, odmian, różnych rodzajów, kształtów, kolorów czy smaków.
Szczególnie branże spożywczą i kulinarną najbardziej dotyka ta różnorodność.W świecie przypraw i ziół również występuje spora konkurencja, dlatego też postanowiłem wziąć pod lupę bardzo ważny temat. Czym się kierować wybierając przyprawy? Jak ocenić ich jakość w mniej niż minutę?
Poświęciłem sporo czasu aby dokładnie to zbadać ten temat. Odpowiedzi na powyższe pytania będą w dużej mierze oparte na nieskromnie mówiąc dość długim - 20 letnim doświadczeniu w branży. Możecie się zatem spodziewać sprawdzonych i konkretnych informacji.
Warto dokładnie zapoznać się z tym tematem, choćby dla zaspokojenia własnej ciekawości i zapobieganiu codziennemu dylematowi podczas wyboru przypraw przy sklepowej półce. Co więcej, jeśli przyrządzone przez Ciebie posiłki z dodatkiem wskazanych przypraw będą wyśmienicie smakować możesz dzięki temu zyskać podziw oraz uznanie wśród osób je kosztujących. Warto też podkreślić, że Twoja świadomość konsumencka wzrośnie i przygotowywane przez Ciebie potrawy będą zgodne z prawidłowymi nawykami żywieniowymi, co wykazuje Twoje nieocenione zaangażowanie w zdrowie całej Twojej rodziny i ich przyjemność z kosztowania pysznych posiłków.
1. Opakowania, dzięki którym przyprawy są świeże
W obecnych czasach zdrowy tryb życia promowany jest masowo. Zewsząd słyszysz aby stawiać na świeże i nieprzetworzone produkty. To samo tyczy się przypraw. Doskonale znasz ten problem: kupujesz przyprawę, użyjesz jej kilka razy i po jakimś czasie traci ona swoje właściwości i walory smakowe. Albo co gorsza jesteś na obiedzie u teściów i jedząc niedoprawiony rosół aż kusi Cię aby wytknąć brak smaku i negatywnie podsumować umiejętności kulinarne teściowej (tak w drodze rewanżu oczywiście). Jednak często teściowa może być Bogu Ducha winna, ponieważ nie zawiniła ona i z całymi swoimi dobrymi chęciami i umiejętnościami zapomniała o doborze świeżych i dobrych jakościowo przypraw.
Brak odpowiedniego smaku i aromatu w rosole może być przyczyną zastosowania przypraw, które straciły swoje właściwości. Na tym jednak nie koniec problemów, w wydawałoby się w błahej, ale jednak coniedzielnej sprawie.
⇒Przeczytaj także: Jak przestać jeść słodycze bez konieczności rezygnacji ze smacznych i słodkich przekąsek?
Odwiedź kilkanaście polskich rodzin po zakupach. W większości z nich spotkasz kogoś, kto męczy się właśnie z przesypywaniem przypraw do różnych pudełek, pudełeczek czy słoików. Być może Ty też tak robisz? Recz jasna wszystko po to, żeby przyprawy nie straciły swoich walorów. Ok, zgadzam się, ale ile z przesypywanej przyprawy trafi do docelowego pojemnika a ile na podłogę, blat i Twoje ręce. Odpowiedź dobrze znasz a sprzątanie potratujmy jako efekt uboczny tego procesu.
Dochodzimy więc do momentu, w którym jednogłośnie trzeba stwierdzić: opakowania w których znajdują się przyprawy powinny być wysokiej jakości ! Co dokładnie rozumiem pod tym pojęciem? Następnym razem gdy będziesz zaopatrywać się w wysokiej jakości przyprawy postaw również na równie dobre opakowania typu doypack. Są to opakowania, dzięki którym znajdujące się w nich produkty nie tracą swoich właściwości. Można je otwierać i zamykać dowolną ilość razy. Co równie ważne ,nie trzeba męczyć się i przesypywać przypraw do pudełek czy słoików.
Zaoszczędzony czas można wykorzystać chociażby na przyrządzenie doskonałej jakości posiłków dla swojej rodziny. Chyba nie ma nic cenniejszego niż widok rodziny, która z uśmiechem na twarzy konsumuje przygotowane przez Ciebie potrawy. Podsumowując pierwszą zasadę, nie trać czasu, nerwów i smaku- kupuj przyprawy w opakowaniach doypack!
Jako podsumowanie- krótka opinia jednego z naszych klientów dotycząca zastosowania odpowiednich opakowań.
Sztuczne barwniki, glutaminian sodu czy konserwanty stosowane są w następującym celu:
- barwniki w żywności służą przede wszystkim nadaniu produktom odpowiedniej apetycznej barwy, która zachęci klientów do zakupu produktu.
- glutaminian sodu używany jest jako substancja wzmacniająca smak i zapach wielu produktów spożywczych.
- konserwanty dodawane do żywności zazwyczaj mają na celu przedłużenie jej zdatności do spożycia.
Gdy posiadamy wiedzę czym są powyższe składniki należy wrócić do przytoczonych wcześniej obserwacji. Otóż przeprowadzono ich w tej dziedzinie naprawdę sporo i niektóre wyniki pokazują wprost, że składniki typu sztuczne barwniki, glutaminian sodu czy konserwanty mogą być szkodliwe dla zdrowia, natomiast inne badania temu zaprzeczają. Kwestią bezsporną jest jednak fakt, że powyższe elementy mogą mieć pewne działania niesprzyjające organizmowi, szczególnie u osób wrażliwych, astmatyków i alergików.
Podsumowując, każdy z nas decyduje o tym co spożywa, jednak jeśli świat daje nam takie możliwości wyboru- wybierajmy to co zdrowe i niezawierające nienaturalnych produktów. Również przy wyborze przypraw warto się nad tym zastanowić i wybrać te, które nie zawierają sztucznych barwników czy glutaminianu sodu.
Powyższy artykuł to fragment poradnika: 5 zasad, którymi należy kierować się przy wyborze przypraw. Kliknij tutaj, aby pobrać bezpłatnie poradnik.
1. Opakowania, dzięki którym przyprawy są świeże
W obecnych czasach zdrowy tryb życia promowany jest masowo. Zewsząd słyszysz aby stawiać na świeże i nieprzetworzone produkty. To samo tyczy się przypraw. Doskonale znasz ten problem: kupujesz przyprawę, użyjesz jej kilka razy i po jakimś czasie traci ona swoje właściwości i walory smakowe. Albo co gorsza jesteś na obiedzie u teściów i jedząc niedoprawiony rosół aż kusi Cię aby wytknąć brak smaku i negatywnie podsumować umiejętności kulinarne teściowej (tak w drodze rewanżu oczywiście). Jednak często teściowa może być Bogu Ducha winna, ponieważ nie zawiniła ona i z całymi swoimi dobrymi chęciami i umiejętnościami zapomniała o doborze świeżych i dobrych jakościowo przypraw.
Brak odpowiedniego smaku i aromatu w rosole może być przyczyną zastosowania przypraw, które straciły swoje właściwości. Na tym jednak nie koniec problemów, w wydawałoby się w błahej, ale jednak coniedzielnej sprawie.
⇒Przeczytaj także: Jak przestać jeść słodycze bez konieczności rezygnacji ze smacznych i słodkich przekąsek?
Odwiedź kilkanaście polskich rodzin po zakupach. W większości z nich spotkasz kogoś, kto męczy się właśnie z przesypywaniem przypraw do różnych pudełek, pudełeczek czy słoików. Być może Ty też tak robisz? Recz jasna wszystko po to, żeby przyprawy nie straciły swoich walorów. Ok, zgadzam się, ale ile z przesypywanej przyprawy trafi do docelowego pojemnika a ile na podłogę, blat i Twoje ręce. Odpowiedź dobrze znasz a sprzątanie potratujmy jako efekt uboczny tego procesu.
Dochodzimy więc do momentu, w którym jednogłośnie trzeba stwierdzić: opakowania w których znajdują się przyprawy powinny być wysokiej jakości ! Co dokładnie rozumiem pod tym pojęciem? Następnym razem gdy będziesz zaopatrywać się w wysokiej jakości przyprawy postaw również na równie dobre opakowania typu doypack. Są to opakowania, dzięki którym znajdujące się w nich produkty nie tracą swoich właściwości. Można je otwierać i zamykać dowolną ilość razy. Co równie ważne ,nie trzeba męczyć się i przesypywać przypraw do pudełek czy słoików.
Zaoszczędzony czas można wykorzystać chociażby na przyrządzenie doskonałej jakości posiłków dla swojej rodziny. Chyba nie ma nic cenniejszego niż widok rodziny, która z uśmiechem na twarzy konsumuje przygotowane przez Ciebie potrawy. Podsumowując pierwszą zasadę, nie trać czasu, nerwów i smaku- kupuj przyprawy w opakowaniach doypack!
Jako podsumowanie- krótka opinia jednego z naszych klientów dotycząca zastosowania odpowiednich opakowań.
2. 100% pewności o jakości produktów czyli własne receptury i mieszanki przypraw
Przy wyborze przypraw warto również mieć pojęcie o tym, jak one powstają. Jednym z kluczowych elementów przy produkcji mieszanek przypraw jest to czy towar jest zmielony bezpośrednio przed użyciem czy może leży on przez kilka tygodni na magazynie. Aby uzyskać jak najlepszą jakość przypraw należy stosować do mieszanek produkty dopiero co zmielone dzięki czemu towar ma zdecydowanie lepszy aromat. Firmy produkujące przyprawy stosują kilka różniących się od siebie procesów przygotowania towaru do konsumpcji. Niektóre sklepy zlecają innym firmom produkcję mieszanek od A do Z. Minusem tego rozwiązania może być brak 100%-ej kontroli nad tym, co ląduje w mieszankach. Zdecydowanie rzadziej występują firmy, które same suszą produkty, a pozostałe niezbędne do przygotowania przypraw produkty kupują w ziarnach czy liściach. Firma samodzielnie przetwarzająca produkty posiada odpowiednie maszyny mielące lub grysujące i dzięki temu ma całkowitą kontrolę nad tym co znajduje się w mieszankach. Przedkłada się to na pewnością bardzo wysoką jakość uzyskanych produktów. Gdy następnym razem udasz się na zakupy poświęć chwilę i sprawdź w jaki sposób zostały przygotowane przyprawy, dzięki czemu łatwiej będzie Ci kupić te najwyższej jakości.3. Przyprawy bez sztucznych barwników, bez glutaminianu sodu i bez konserwantów?
Jeszcze kilka lat temu mało kto zwracał uwagę na tego typu kwestie. W obecnych czasach, gdzie społeczeństwo jest coraz bardziej świadome jak ważny jest zdrowy tryb życia, warto sprawdzić co dokładnie zawierają poszczególne przyprawy. Zrobiono wiele badań na temat tego czy sztuczne dodatki, glutaminian sodu czy konserwanty szkodzą zdrowiu gdy znajdują się w przyprawach. Zanim przejdę do tego czy wyżej wymienione składniki powinny znaleźć się w przyprawach czy może należy unikać ich jak ognia, wyjaśnię czym one właściwie są.
Sztuczne barwniki, glutaminian sodu czy konserwanty stosowane są w następującym celu:
- barwniki w żywności służą przede wszystkim nadaniu produktom odpowiedniej apetycznej barwy, która zachęci klientów do zakupu produktu.
- glutaminian sodu używany jest jako substancja wzmacniająca smak i zapach wielu produktów spożywczych.
- konserwanty dodawane do żywności zazwyczaj mają na celu przedłużenie jej zdatności do spożycia.
Gdy posiadamy wiedzę czym są powyższe składniki należy wrócić do przytoczonych wcześniej obserwacji. Otóż przeprowadzono ich w tej dziedzinie naprawdę sporo i niektóre wyniki pokazują wprost, że składniki typu sztuczne barwniki, glutaminian sodu czy konserwanty mogą być szkodliwe dla zdrowia, natomiast inne badania temu zaprzeczają. Kwestią bezsporną jest jednak fakt, że powyższe elementy mogą mieć pewne działania niesprzyjające organizmowi, szczególnie u osób wrażliwych, astmatyków i alergików.
Podsumowując, każdy z nas decyduje o tym co spożywa, jednak jeśli świat daje nam takie możliwości wyboru- wybierajmy to co zdrowe i niezawierające nienaturalnych produktów. Również przy wyborze przypraw warto się nad tym zastanowić i wybrać te, które nie zawierają sztucznych barwników czy glutaminianu sodu.
Powyższy artykuł to fragment poradnika: 5 zasad, którymi należy kierować się przy wyborze przypraw. Kliknij tutaj, aby pobrać bezpłatnie poradnik.
