Harrisa to pikantna mieszanka przypraw, która usprawnia trawienie i działa rozgrzewająco!

Już niewielka jej ilość dodana do potraw nadaje im zupełnie nowego smaku i aromatu. Harrisa to mieszanka przypraw dobrze znana mieszkańcom Armenii oraz krajów Maghrebu (głównie Maroka, Tunezji, Libii oraz Algierii).

Wykorzystywana jest w kuchni pod postacią suchej przyprawy, pasty oraz z dodatkiem oliwy z oliwek, która pozwala w prosty sposób kontrolować jej intensywność. Jakie właściwości posiada harrisa przyprawa, do jakich potraw warto ją dodawać i komu szczególnie wyjdzie na zdrowie jej stosowanie?

Harrisa – niezwykła mieszanka przypraw z północnej Afryki

Harrisa to pikantna i ostra w smaku mieszanka przyprawowa, która jest najczęściej wykorzystywana w domowej kuchni przez mieszkańców krajów Afryki Północnej.

Pojawia się na stołach mieszkańców Maroka, Tunezji, Libii oraz Algierii, ale jest chętnie stosowana także w kuchni armeńskiej, gdzie harrisa jest wymieniana jako jedna z przypraw narodowych. Z czego powstaje harrisa przyprawa? Jest to mieszanka kilku charakterystycznych przypraw.

Do jej stworzenia używa się drobno zmielonych papryczek chili, czosnku, kolendry, kminu rzymskiego oraz kminku. Często dodaje się do niej także suszone i drobno zmielone pomidory.

Wszystkie przyprawy wchodzące w skład harrisy wyróżniają się intensywnym i dość pikantnym smakiem, któremu cała mieszanka zawdzięcza swoją unikalność.

Harrisa jest sprzedawana na targach oraz w sklepach w krajach Maghrebu. Występuje zarówno pod postacią sypkiej przyprawy, jak i można ją nabyć w formie pasty w tubkach oraz w puszkach.

W Polsce harrisę kupimy głównie pod postacią przyprawy, której smak oraz jego intensywność możemy regulować zdrową oliwą z oliwek.

Warto bowiem wiedzieć, że zawarta w harrisie kapsaicyna (substancja odpowiedzialna za pikantny smak harrisy), ulega rozpuszczeniu w tłuszczu, dzięki czemu możemy obniżyć pikantny smak przyprawy dodatkiem oliwy z oliwek.

Harrisa właściwości zdrowotne przypraw wchodzących w jej skład

Swoje właściwości harrisa zawdzięcza przyprawom oraz składnikom, które wchodzą w jej skład. Głównym składnikiem tej ostrej i aromatycznej przyprawy jest papryka chili.

To jej dodatkowi harrisa przyprawa zawdzięcza swój pikantny smak oraz charakterystyczny pomarańczowo-czerwony kolor. Papryczki chili zawierają w swoim składzie spore ilości kapsaicyny, naturalnej substancji, która jest ceniona za silne właściwości rozgrzewające, przeciwzapalne oraz antynowotworowe.

Kapsaicyna, według współczesnych badań naukowych, jest bowiem w stanie skutecznie zahamowywać rozwój oraz rozrost komórek rakowych. W składzie harrisy najdziemy także czosnek, który na całym świecie jest uznawany za silny naturalny antybiotyk oraz także wykazuje działanie antyrakowe.

Jego dodatek sprawia, że harrisa przyprawa pozytywnie wpływa na ciśnienie naszej krwi, pomaga w walce z infekcjami, a także świetnie wspomaga trawienie.

Dzięki dużej zawartości czosnku, harrisa przyprawa jest także polecana do dodawania do mięs i innych tłustych potraw, gdyż ułatwia ich trawienie oraz zmniejsza ryzyko występowania wzdęć oraz zaparć. Czosnek to także silny naturalny przeciwutleniacz, który zadba o nasz wygląd.

⇒Przeczytaj także: Bertram korzystnie wpływa na pamięć i zdolności uczenia się. Wykorzystywany również jako afrodyzjak, który podnosi męskie libido!

Dodatek kolendry sprawia z kolei, że harrisa doskonale wpływa na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego, poprawia trawienie oraz posiada działanie uspokajające.

Spożywanie kolendry szczególnie poleca się osobom cierpiącym na uciążliwe wzdęcia, przy niestrawności oraz problemach w funkcjonowaniem wątroby. Kolejnym składnikiem, który wywiera pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego jest kminek, który także znajdziemy w składzie harrisy.

Jego dodatek pomaga w usuwaniu wzdęć i związane z nimi bólów brzucha, reguluje trawienie oraz jest pomocny w leczeniu zapalenia zatok. Ostatnim składnikiem, który wchodzi w skład przyprawy harrisy, jest kmin rzymski.

Po mieszanki przyprawowe z jego dodatkiem powinny szczególnie sięgać osoby, które chcą schudnąć. Kmin rzymski pomaga bowiem w spalaniu tłuszczu, tym samym przyczyniając się do szybkiej utraty zbędnych kilogramów i uzyskania wymarzonej sylwetki.

Dla kogo jest szczególnie polecana harrisa przyprawa?

Ta niezwykła i aromatyczna przyprawa szczególnie warta stosowania przez osoby, które:

• mają problemy trawienne (cierpią na zaparcia, wzdęcia, niestrawność, bóle brzucha);
• mają podwyższony poziom cholesterolu we krwi;
• cierpią na nadciśnienie;
• są na diecie i dążą do redukcji tkanki tłuszczowej;
• mają obniżoną odporność i chcą ją poprawić;
• są przeziębione i chcą rozgrzać się od wewnątrz;
• lubią ostre i pikantne przyprawy.

Do jakich potraw warto dodawać harrisę?

Harrisę możemy kupić zarówno pod postacią gotowej mieszanki, jak i pokusić się o jej samodzielne przygotowanie. Ta druga opcja jest szczególnie polecana dla osób, które chcą mieć kontrolę nad ilością dodawanych składników.

Wszystkie przyprawy wchodzące w skład harrisy bez problemu kupimy w polskich sklepach. Harrisa to przyprawa, która doskonale nadaje się do dodawania praktycznie wszędzie.

Jej odrobinę możemy bowiem dosypywać do sosów, stosować jako marynatę, dodawać do zup, past kanapkowych, kaszy kuskus, makaronów, gulaszu, mięs, ryb oraz wielu innych potraw. Harrisa doskonale nadaje się także jako dodatek do dipu do kebaba, pizzy oraz innych słonych przekąsek.

Harrisa pikantna przyprawa dla zdrowia i do smaku

Skład harrisy jest szczególny. Znajdziemy w nim bowiem przyprawy, które doskonale wpływają na nasz układ trawienny, regulują pracę żołądka, wątroby oraz jelit.

Pomagają ponadto w eliminowaniu uciążliwych dolegliwości ze strony układu trawiennego, pomagają w pozbyciu się zaparć, wzdęć, niestrawności oraz bólów brzucha.

Harrisa wspomaga także naszą naturalną odporność oraz pomaga w walce z chorobami i infekcjami. Sprawdza się także do spalania tłuszczu, przez co doskonale nadaje się do spożywania dla osób na diecie odchudzającej.

Zamów przyprawę harrisa oraz inne produkty w sklepie Planteon.

Źródła:
www.gotujmy.pl/czym-jest-harrisa-i-jak-ja-stosowac,artykuly-smaczki-artykul,18748.html
www.wikipedia.org/wiki/Harissa
www.portal.abczdrowie.pl/jedna-lyzeczka-dziennie-pomaga-spalic-tluszcz
www.zdrowszejedzenie.pl/harissa-czyli-smak-maghrebu/
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czosnek-naturalny-antybiotyk-wlasciwosci-lecznicze-czosnku_37177.html
www.beszamel.se.pl/chili/czy-chili-ma-wlasciwosci-lecznicze-na-co-pomaga-chilli,2327/
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kminek-na-kolki-wzdecia-i-bol-zatok-wlasciwosci-lecznicze-kminku_43395.html