Jak zrobić deser z tapioki? Sprawdź przepisy na 3 różne smaki!

Kategoria: deser 

Stopień trudności: nie ziębi, nie parzy

Czas przygotowania: 30 min - porcja 

Ilość porcji: 3

Opis: Do deseru z tapioki możemy dobrać takie owoce, jakie najbardziej nam odpowiadają. Przepisy są przeliczone na słoiczki o pojemności 400 ml. Wszystkie owoce muszą być świeże.  Ilość i rodzaj składnika słodzącego – wedle uznania.  

SKŁADNIKI:  

- tapioka granulki 100g,   

- cukier kokosowy, 

- mango 2 szt., 

- śliwki 7 szt., 

- gruszki 6 szt., 

-  figi 5 szt., 

- mleko kokosowe (lub inne), 

- biała czekolada,  

- gorzka czekolada 80%, 

PRZYGOTOWANIE: 

Do wrzącej, osłodzonej wody wsypujemy granulki tapioki. Gotujemy na małym ogniu do momentu aż tapioka zrobi się przeźroczysta. Następnie odcedzamy ją i przekładamy do miseczki.  

Wersja I:  

W kąpieli wodnej rozpuszczamy kilka kostek białej czekolady (należy pamiętać, że nadaje ona mocno słodki smak), w tym czasie 1/3 ugotowanych granulek tapioki przekładamy do osobnego naczynia. Do roztopionej czekolady wlewamy mleko kokosowe (ok. 40-50ml), dokładnie mieszamy i dodajemy do tapioki. Delikatnie mieszamy aż do połączenia się składników. Całość przekładamy do słoiczka (lub innego, przygotowanego przez nas naczynia) i odkładamy do lodówki.  

Mango myjemy i obieramy. Następnie usuwamy pestkę i blendujemy miąższ. Mus z mango przekładamy do słoiczka z wcześniej przygotowanymi granulkami tapioki z mlekiem kokosowym. Deser odkładamy do lodówki.  

Bezpośrednio przed podaniem deseru, dekorujemy go kawałkami świeżego mango.  

Wersja II:  

W kąpieli wodnej rozpuszczamy kilka kostek gorzkiej czekolady 80%, w tym czasie 1/3 ugotowanych granulek tapioki przekładamy do osobnego naczynia. Do roztopionej czekolady wlewamy mleko (ok. 40 ml), dokładnie mieszamy i dodajemy do tapioki. Delikatnie mieszamy aż do połączenia się składników. Całość przekładamy do słoiczka (lub innego, przygotowanego przez nas naczynia) i odkładamy do lodówki.  

Śliwki (6 szt.) myjemy i obieramy. Następnie usuwamy pestki i blendujemy miąższ. Mus ze śliwek przekładamy do słoiczka z wcześniej przygotowanymi granulkami tapioki z gorzką czekoladą. Deser odkładamy do lodówki.  

Bezpośrednio przed podaniem deseru, dekorujemy go kawałkami świeżych śliwek.  

Wersja III:  

Gruszki myjemy i obieramy. Następnie usuwamy pestki i blendujemy miąższ. Powstały mus delikatnie mieszamy z 1/3 ugotowanych granulek tapioki aż do połączenia się składników. Całość przekładamy do słoiczka (lub innego przygotowanego przez nas naczynia) i odkładamy do lodówki. Figi (4 szt.) myjemy i obieramy. Następnie blendujemy miąższ i przekładamy na wierzch wcześniej przygotowanych granulek tapioki z musem gruszkowym.  

Bezpośrednio przed podaniem deseru, dekorujemy go przekrojonymi na pół, świeżymi figami.