.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Sprawdź jak krok po kroku przygotować ciasto szpinakowe, które przyciąga uwagę i kusi swoim wyglądem.
Ciasto szpinakowe leśny mech
Kategoria: deser
Stopień trudności: nie ziębi, nie parzy
Czas przygotowania: 2 godziny 30 minut
Ilość porcji: 12,
Składniki
- szpinak świeży 200g,
- szpinak mielony 50g,
- jajka 5 sztuk,
- erytrytol 120g,
- olej 120 ml,
- mąka pszenna 420g,
- proszek do pieczenia10g,
- mascarpone 400g,
- śmietanka 30% 320ml,
- cukier waniliowy 10g,
- skórka z połowy cytryny
Jak przygotować ciasto szpinakowe?
Ciasto:
Świeży szpinak dusimy w garnku na średniej mocy palnika do momentu aż zwiędnie. Przekładamy go do wysokiego naczynia i dodajemy szpinak mielony. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej masy.
Jajka ubijamy z erytrytolem, kiedy masa zrobi się jasnożółta i puszysta powoli dodajemy olej ciągle ubijając. Mus ze szpinaku przekładamy do masy i miksujemy do połączenia się składników. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i przesypujemy do ubitych jajek.
Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto wylewamy do formy (ok. 35x25cm) i pieczemy około 35 minut w nagrzanym do 180oC piekarniku. Po upieczeniu i wystudzeniu odcinamy wierzch ciasta.
Krem:
Schłodzone mascarpone, śmietankę, cukier waniliowy oraz skórkę z cytryny ubijamy aż masa będzie puszysta. Na dolną część wykładamy krem i posypujemy rozkruszonym, wcześniej ściętym ciastem.
Ciasto szpinakowe leśny mech przyciąga uwagę swoim wiosennym kolorem. Polecamy je szczególnie do cukierni i kawiarni. Trudno przejść obojętnie obok tego ciasta, więc z pewnością skusi ono wielu zwolenników tego typu pyszności.
