Recipe for green pancakes

Zielone naleśniki szpinakowe – zdrowy i smaczny przepis. Sprawdź jak przygotować naleśniki ze szpinakiem z nadzieniem z serka ricotta i suszonych pomidorów!

Zielone naleśniki to doskonały sposób na wprowadzenie więcej warzyw do codziennej diety w niebanalny sposób. Dzięki dodatkowi sproszkowanego szpinaku nie tylko zyskują wyjątkowy kolor i niekonwencjonalny smak. Dodatkowo przygotowanie ich jest bardzo proste i szybkie! Wprost idealne na śniadanie, obiad czy kolację! W tym wpisie podzielimy się szczegółowym przepisem i kilkoma trikami, aby Twoje naleśniki były perfekcyjne.

Danie o wyjątkowym smaku i wartościach

Połączenie delikatnych naleśników ze szpinakiem, kremowego farszu z ricotty i intensywnych smaków suszonych pomidorów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Danie jest lekkie, ale sycące – idealne dla każdego. Naleśniki w wersji wytrawnej są idealne na każdy posiłek szczególnie dla osób zapracowanych z ograniczonym czasem.

Przepis na naleśniki szpinakowe - najlepsze!

Składniki na naleśniki:

• 1 jajko
• 5 g szpinaku w proszku
• 35 g mąki orkiszowej jasnej (możesz zamienić na pszenną lub owsianą)
• 30 ml mleka 2%
• 100 ml wody
• Szczypta proszku do pieczenia
• Szczypta soli morskiej

Składniki na farsz:

• 100 g sera ricotta
• 15 ml wody
• 25 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju i pokrojonych w paski)

Dodatki:

• 10 g prażonych płatków migdałowych
• Rukola
• Pomidorki koktajlowe

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie wytrawnego ciasta naleśnikowego

1. Wszystkie składniki na naleśniki umieść w blenderze: jajko, szpinak w proszku, mąkę, mleko, wodę, proszek do pieczenia i sól.
2. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
3. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu (u nas 1 łyżka oleju) lub użyj nieprzywierającej patelni. Wlej porcję ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor pod przykryciem. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Powinno wystarczyć na dwa duże cienkie lub trzy mniejsze naleśniki.

Krok 2: Przygotowanie farszu

1. W większej misce umieść ricottę, wodę i suszone pomidory.
2. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowy farsz.

Krok 3: Nadziewanie i składanie naleśników

1. Każdy naleśnik posmaruj farszem.
2. Złóż naleśniki w trójkąty lub rulony – jak wolisz.

Krok 4: Dekoracja i dodatki

1. Ułóż naleśniki na talerzu. Posyp je prażonymi płatkami migdałowymi.
2. Dodaj rukolę i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe jako dodatki.

Porady i wskazówki

Jak uzyskać idealną konsystencję ciasta?

Ciasto na naleśniki powinno być płynne, ale nie za rzadkie. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody lub mleka. Jeśli za rzadkie – dosyp mąki.

Alternatywy dla ricotty

Jeśli nie masz ricotty, możesz użyć serka śmietankowego, twarożku ze szczypiorkiem, fety lub nawet hummusu, aby nadać farszowi inny charakter. Do masy można dodać ząbek czosnku

Zielone naleśniki na słodko?

Jeżeli ktoś preferuje naleśniki w wersji słodkiej wystarczy użyć słodkiego farszu np. serka waniliowego czy mascarpone. Wtedy naleśniki nabiorą słodkiego wyrazu i mogą stać się pysznym deserem.

Wariant bezglutenowy

Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj mąki ryżowej lub mieszanki mąk bezglutenowych.

Dlaczego warto przygotować szpinakowe naleśniki?

Zielone naleśniki to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą jeść wartościowo, ale nie rezygnować z pysznych posiłków. Dzięki szpinakowi w proszku danie jest pełne koloru, smaku, a jednocześnie zachowuje lekkość. Doskonale nadaje się dla dzieci, które często unikają warzyw – ich ciekawy kolor z pewnością przyciągnie uwagę!

Podsumowanie

Zielone naleśniki ze szpinakiem w proszku to świetna propozycja na każdą porę dnia. Są proste w przygotowaniu, zdrowe i efektowne. Dzięki różnorodnym dodatkom możesz dowolnie modyfikować przepis, dopasowując go do swoich preferencji. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak smaczna może być zdrowa kuchnia!

Czy masz swoje ulubione przepisy na naleśniki? Podziel się nimi w komentarzu!

Spodobał Ci się ten artykuł? Zapoznaj się z naszą ofertą!

Odwiedź sklep