Strawberry Ice Matcha Latte – how to make it? The perfect recipe for summer

Ice Matcha Latte truskawkowa - jak zrobić? Przepis idealny na lato

Matcha latte z truskawkami to orzeźwiający napój przygotowywany z zielonej herbaty matcha, truskawek oraz mleka lub napoju roślinnego, najczęściej serwowany z kostkami lodu w efektownych warstwach. Łączy delikatną słodycz owoców z charakterystycznym, lekko roślinnym smakiem matchy, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako letnia alternatywa dla klasycznej kawy. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i nie wymaga dużego doświadczenia - wystarczy kilka prostych składników oraz miotełka chasen lub spieniacz do mleka.

Najważniejsze informacje

• Matcha truskawkowa to połączenie matchy, świeżych lub mrożonych truskawek oraz mleka albo napoju roślinnego, podawane na zimno w efektownych warstwach.
• Przygotowanie napoju zajmuje około 10 minut i wymaga jedynie miotełki chasen lub spieniacza do mleka.
• Ten letni przepis możesz przygotować zarówno na mleku krowim, jak i na napoju roślinnym, wpływając w ten sposób na smak i kaloryczność.
• Do przepisu dołączony jest film wideo krok po kroku, który ułatwia wykonanie napoju.
• Kaloryczność jednej porcji zależy przede wszystkim od rodzaju mleka oraz ilości użytego miodu - więcej informacji znajdziesz w sekcji FAQ.

Truskawkowa Matcha Latte - składniki

Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:

• łyżeczkę matchy
• pół szklanki gorącej wody 
• 120–150 g świeżych lub mrożonych truskawek
• 1–2 łyżeczki miodu (lub innego słodzika według preferencji)
• 180–200 ml zimnego mleka lub napoju roślinnego
• kilka kostek lodu

Jak zrobić matchę truskawkową krok po kroku?

Przygotowanie matcha truskawkowa przepis jest bardzo proste. Najpierw przygotowuje się owocowe puree i zaparza matchę, a następnie łączy wszystkie składniki w szklance, tworząc charakterystyczne warstwy.

Zobacz także film z przygotowaniem przepisu! 

1. Zmiksuj truskawki z miodem na gładkie puree i przełóż je na dno wysokiej szklanki.
2. Przygotuj matchę – wsyp proszek do miseczki, zalej wodą o temperaturze około 75°C i ubij miotełką chasen lub spieniaczem do uzyskania delikatnej pianki.
3. Do szklanki dodaj kostki lodu.
4. Wlej zimne mleko lub napój roślinny.
5. Na sam koniec bardzo powoli przelej przygotowaną matchę, aby uzyskać efekt trzech warstw.
6. Przed wypiciem delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Jak przygotować matchę bez grudek?

Aby uzyskać idealnie gładką matchę, należy zalać proszek wodą o temperaturze około 75°C i ubijać go miotełką chasen lub spieniaczem ruchami przypominającymi literę M. Dzięki temu proszek dokładnie rozprowadza się w wodzie i tworzy delikatną piankę bez grudek.

Zbyt gorąca woda pogarsza smak napoju, ponieważ wydobywa nadmierną gorycz i ogranicza świeży, roślinny aromat herbaty. Ruch kolisty natomiast miesza napój, ale nie rozbija grudek tak skutecznie jak energiczne ruchy w kształcie litery M.

Zapamiętaj!

Woda o temperaturze wyższej niż 80°C parzy liście matchy i powoduje pojawienie się gorzkiego, przypalonego posmaku. Dlatego przed zalaniem proszku warto odczekać chwilę po zagotowaniu wody.

Czy matchę truskawkową można podać na ciepło?

Tak. Matcha latte truskawkowa może być przygotowana również w wersji na ciepło - wystarczy zrezygnować z kostek lodu oraz podgrzać mleko lub napój roślinny przed połączeniem z pozostałymi składnikami.

Jesienią i zimą warto dodatkowo lekko podgrzać truskawki z miodem na patelni przez 2-3 minuty zamiast miksować je na surowo. Dzięki temu puree będzie bardziej aromatyczne, a napój przyjemnie rozgrzewający.

Matcha truskawkowa na mleku czy na napoju roślinnym?

Rodzaj wykorzystanego mleka wpływa zarówno na smak, jak i wartość energetyczną napoju.

Jeżeli zależy Ci na najbardziej kremowej konsystencji, dobrze sprawdzi się mleko krowie lub napój owsiany typu barista. Z kolei napój migdałowy i kokosowy nadadzą napojowi bardziej wyrazisty charakter.

Jaka matcha truskawkowa dla kogo?

Wybór odpowiedniej matchy zależy od doświadczenia i oczekiwanego efektu.

Jeżeli zależy Ci na najwyższej jakości napoju, warto sięgnąć po matchę ceremonialną, która wyróżnia się delikatniejszym smakiem i intensywnie zielonym kolorem.

Ice Matcha Latte truskawkowa - FAQ

Ile kcal ma matcha truskawkowa?

Matcha truskawkowa kcal zależy głównie od rodzaju mleka oraz ilości dodanego miodu. Jedna porcja przygotowana na mleku 2% z łyżeczką miodu dostarcza zwykle około 170-220 kcal, natomiast wersja na niesłodzonym napoju roślinnym może mieć około 110-160 kcal.

Czy matcha truskawkowa zawiera kofeinę?

Tak. Matcha naturalnie zawiera kofeinę, ponieważ przygotowuje się ją z całych, sproszkowanych liści zielonej herbaty. Dzięki obecności L-teaniny pobudzenie jest zwykle łagodniejsze i utrzymuje się dłużej niż po wypiciu kawy.

Czy matchę truskawkową można przygotować bez miotełki chasen?

Tak. Miotełkę można zastąpić elektrycznym spieniaczem do mleka lub niewielką trzepaczką kuchenną. Efekt będzie nieco mniej kremowy, jednak napój nadal będzie smaczny.

Jak długo można przechowywać matchę w proszku po otwarciu?

Po otwarciu opakowania matchę najlepiej przechowywać szczelnie zamkniętą, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. Dla zachowania najlepszego aromatu warto zużyć ją w ciągu około 2–3 miesięcy.

Czy matchę truskawkową można pić na czczo?

Jest to możliwe, jednak u części osób zawarte w matchy kofeina i taniny mogą powodować dyskomfort lub podrażnienie żołądka. Z tego względu najlepiej spożywać napój po lekkim posiłku lub razem ze śniadaniem.

Spodobał Ci się ten artykuł? Zapoznaj się z naszą ofertą!

Odwiedź sklep

Autor wpisu

mgr Natalia Gruchot dietetyczka, psychodietetyczka Nazywam się Natalia Gruchot i jestem dyplomowaną dietetyczką. Ukończyłam studia magisterskie na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu oraz psychodietetykę na Uniwersytecie WSB Merito w Gdańsku. Z pasją łączę wiedzę z zakresu dietetyki i zdrowego stylu życia, aby holistycznie wspierać innych w drodze do lepszego samopoczucia, zdrowia i świadomych wyborów żywieniowych. Dziękuję, że tu jesteś - mam nadzieję, że dzielona przeze mnie wiedza będzie dla Ciebie wartościowa i inspirująca!