.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Głóg, często niedoceniany skarb przyrody, kryje w sobie wiele zastosowań, które od wieków są wykorzystywane. W tym artykule, poruszymy temat bardzo szczegółowo.
Co to jest głóg?
Głóg, z łaciny Crataegus, to rodzaj rośliny z rodziny różowatych. W środowisku naturalnym można go spotkać w Ameryce Północnej i w Europie, w tym w Polsce. Do najbardziej popularnych gatunków głogu zalicza się głóg jednoszyjkowy i kwiatostan głogu.
Jak wygląda głóg? Może przybierać formę dużego krzewu do 1,5 m wysokości lub niewielkiego drzewa, sięgającego 3-12 m wysokości. Zależnie od gatunku, roślina ta może mieć krótko- lub długopędy pokryte cierniami o 1-6 cm długości. Liście zazwyczaj przybierają owalny, jajowaty kształt i posiadają ząbkowany, falisty brzeg mniej lub bardziej wcinany.
Jeśli chodzi o kwiat głogu, przybiera on kwiatostan w typie baldachogrona - szypułki kwiatów wychodzą z pędu głównego na różnej wysokości, ale dorastają do podobnej względem siebie długości. Kwiat głogu posiada pięć zaokrąglonych płatków korony, najczęściej w białym, kremowym lub różowym kolorze.
Po kwitnieniu na roślinie pojawia się owoc głogu o kształcie niewielkich jagód zwanych głogowcami. Mają one kulisty bądź jajowaty kształt i po dojrzeniu przybierają najczęściej żółtą, czerwoną lub czarną barwę. We wnętrzu owoców głogu znajduje się od 1 do 5 twardych nasion.
Jakie właściwości ma głóg jednoszyjkowy?
Głóg jest znaną rośliną, często wykorzystywaną w celu wsparcia prawidłowego funkcjonowania układu krążenia. Oprócz wspomagania krążenia, może mieć działanie relaksujące i uspokajające. Aby zapewnić korzystne działanie głogu należy spożywać 2 g kwiatów i liści dziennie. Jednakże, przed rozpoczęciem stosowania należy skonsultować się z lekarzem, szczególnie gdy przyjmujemy leki.
Zastosowanie głogu w kuchni - napar
Przygotowanie naparu jest proste i przyjemne. Aby uzyskać napar, wystarczy zalać 2 łyżeczki owoców głogu szklanką wrzącej wody i pozostawić na około 20 minut, aby uzyskać pełnię smaku. Natomiast napar z liści i kwiatów wymaga 1 łyżeczki rozdrobnionych składników zalaną szklanką ciepłej wody. Następnie należy powoli ogrzewać pod przykryciem przez około 3 minuty, aby wydobyć esencję z rośliny.
