Orzechy nerkowca - bogactwo witamin w zdrowej przekąsce!

Szukasz zdrowej i smacznej przekąski? Wybierz orzechy nerkowca!

Orzechy nerkowca są uznawane za jedne z najzdrowszych przekąsek. Są także idealnym wyborem dla osób, które z rożnych względów, nie mogą spożywać twardych orzechów.

Nerkowce to bowiem miękkie, łatwe do pogryzienia orzeszki, których charakterystyczny smak zaspokoi potrzeby każdego smakosza.

Swoją oryginalną nazwę zawdzięczają charakterystycznemu kształtowi, który wyglądem przypomina nerkę. Cenne, niewielkich rozmiarów nasionka ukryte są w miękkiej i kruchej łusce, którą łatwo jest rozłupać.

Oprócz swoich niewątpliwych walorów smakowych, orzechy nerkowca są także cennym źródłem składników odżywczych i witamin.

Jeśli więc nie chcesz rezygnować ze smacznych przekąsek, słodycze i chipsy zastąp zdrowymi orzechami nerkowca. Twój organizm z pewnością odwdzięczy się za tę zmianę większym zdrowiem i witalnością.

Orzechy nerkowca – skąd się biorą?

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że orzechy nerkowca pochodzą z dużego drzewa, którego wysokość dochodzi do nawet 8 m. Drzewo to nazywa się nanerczem zachodnim i wywodzi się z tropikalnych rejonów Ameryki Południowej.

Największe jego uprawy są zlokalizowane na terenie Brazylii, Indii, Wietnamu, Nigerii oraz Tanzanii. Nanercz zachodni wytwarza charakterystyczne owoce, swoim wyglądem przypominające jabłko.

Owoc składa się z dwóch części: z tzw. jabłka nanerczowego oraz owocu właściwego. To właśnie w owocu właściwym znajduje się pojedyńcze nasiono orzecha nerkowca.

Orzechy nerkowca właściwości zdrowotne

Orzechy nerkowca nie bez powodu są uznawane za jedną z najzdrowszych naturalnych przekąsek. W swoim składzie zawierają bowiem cenne witaminy A, D oraz E.

Dzięki nim, te niepozorne białe orzeszki pozytywnie wpływają na nasze samopoczucie, odporność oraz zapewniają piękny i zdrowy wygląd naszej skórze.

Dzięki dużej zawartości takich minerałów i pierwiastków, jak wapń, fosfor, potas i żelazo, orzechy nerkowca pozytywnie wpływają na stan kości oraz wspomagają prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu.

Orzeszki dla zdrowego serca

Te smaczne orzeszki stanowią bogate źródło cennych dla organizmu człowieka kwasów tłuszczowych. Zwierają w swoim składzie zarówno jedno, jak i wielonasycone kwasy, które mają pozytywny wpływ m. in. na funkcjonowanie układu krążenia.

Oprócz tego, orzechy nerkowca wspomagają prawidłową pracę serca. O ich stałą obecność w swojej diecie powinny więc szczególnie zadbać osoby cierpiące na choroby układu krążenia i mające słabe serce. Szczególnie poleca się ich spożywanie ludziom cierpiącym na miażdżycę.

Profilaktyka antynowotworowa i piękny wygląd? 

Orzechy nerkowca zwierają także cenne przeciwutleniacze, których podstawową funkcją jest ochrona organizmu przed szkodliwym działaniem baterii i wirusów. Przeciwutleniacze pozytywnie wpływają na układ immunologiczny, wspierając naturalne bariery ochronne naszego ciała.

Warto także wspomnieć, że przeciwutleniacze zapobiegają także rozwojowi komórek nowotworowych. Osoby, które pragną przeprowadzić skuteczną profilaktykę antynowotworową za pomocą swojej diety, powinny więc często zjadać zdrowe orzechy nerkowca.

Naturalne przeciwutleniacze obecne w orzechach nerkowca, hamują także rozwój wolnych rodników, tym samym pozytywnie wpływając na zdrowy wygląd naszej skóry, paznokci oraz włosów.

Orzechy nerkowca zastosowanie w Polsce i na świecie

Orzechy nerkowca dzięki dużej zawartości przydatnych naszemu organizmowi substancji odżywczych są często i chętnie wykorzystywane w kuchni.

W Polsce najczęściej spożywa się je na surowo i warto w tym miejscu wspomnieć, że właśnie jedzenie nieprzetworzonych orzechów nerkowca jest dla nas najzdrowsze.

Ze względu na swoją wysoką zawartość białka powinny być one stałym elementem diety wegetarian, warto jest także podawać je dzieciom, aby wyrobić u nich nawyk jedzenia zdrowych i pełnowartościowych przekąsek.

Co ważniejsze, ze względu na swój znakomity smak, orzeszki te są bardzo chętnie zjadane nawet przez najmłodszych.

⇒Przeczytaj także: Migdały - smaczne, zdrowe i odżywcze, czego chcieć więcej?

Warto wiedzieć: Także łupiny orzecha nerkowca mają swoje praktyczne zastosowanie. Zawierają one bowiem 35% oleju (zwanego CNSL lub cashew nutshell oil), który posiada właściwości uszczelniające oraz silne działanie odkażające.

W praktyce olej ten wykorzystywany jest więc do natłuszczania sieci rybackich, ochrony drewna przed szkodliwym działaniem termitów oraz do produkcji lakierów, środków dezynfekujących i antyseptycznych.

We Włoszech z kolei orzechy nerkowca są chętnie dodawane do makaronów, zapiekanek, a nawet pizzy. Z orzechów tych wytwarza się także charakterystyczny likier „kaju”. Na Kubie z kolei, orzechy nerkowca są podstawowym składnikiem wysokoprocentowego wina.

Orzechy nerkowca są dostępne w sprzedaży także w postaci prażonej oraz solonej, mogą być więc z powodzeniem dodawane do deserów, sałatek oraz domowych wypieków. W sprzedaży możemy kupić także naturalne masła orzechowe z nerkowca, którymi można smarować pieczywo.

Decydując się na zakup tego typu produktów, warto jest jednak wybierać te z nich, które w swoim składzie nie zawierają konserwantów.

Kup orzechy nerkowca oraz inne bakalie w Planteon.pl

Źródła:

1. Chen, Ying‐Ying & Li, Ningyang & Guo, Xu & Huang, Hai‐jie & García Oliveira, Paula & Sun, Jinyue & Zhang, Jiandong & Prieto, Miguel & Guo, Zhi‐qing & Liu, Chao. (2023). The nutritional and bio‐active constituents, functional activities, and industrial applications of cashew ( Anacardium occidentale ): A review. Food Frontiers. 4. 10.1002/fft2.250. 
2. Iqbal, Zarqa & Akram, Muhammad & Saeed, Muhammad & Ahsan, Marium & Daniyal, Muhammad & Sharif, Aamir & Khalil, Muhammad & Anwar, Hina & Said, Fahad & Riaz, Muhammad & Ramachandran, Karthick. (2021). Medicinal Uses of Cashew (Anacardium occidentale): Review. Indian Journal of Science and Technology. 2. 1-10.