Pieprz ziołowy to łagodniejsza alternatywa dla tradycyjnego pieprzu! Dodatkowo przyspiesza metabolizm i wspomaga trawienie!

Pieprz ziołowy – doskonały na trawienie zamiennik tradycyjnego pieprzu

Pieprz to przyprawa, której nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Warto jednak wiedzieć, że pieprz niejedno ma imię i oprócz tradycyjnej czarnej przyprawy istnieją także inne jego odmiany. Szczególnie warty naszej uwagi jest pieprz ziołowy, aromatyczna mieszanka, która posiada unikalny skład, smak oraz właściwości zdrowotne.

Pieprz ziołowy niewiele ma jednak wspólnego z tradycyjnym pieprzem! Jakie składniki tworzą pieprz ziołowy, do jakich dań warto go dodawać oraz jakimi właściwościami leczniczymi może pochwalić się ta aromatyczna mieszanka ziołowa?

Pieprz ziołowy skład i pochodzenie

Skład pieprzu ziołowego może budzić pewne zdziwienie, gdyż… nie zawiera on pieprzu! Pieprz ziołowy jest bowiem mieszanką kilku różnych przypraw, która niewiele ma wspólnego z dobrze wszystkim znanym czarnym i białym pieprzem chętnie stosowanym w polskiej kuchni.

W składzie pieprzu ziołowego najczęściej możemy znaleźć takie przyprawy jak: kminek, kolendra, majeranek, liść laurowy, gorczyca biała, korzeń chrzanu oraz papryka czerwona. Skąd więc taka nazwa, skoro pieprz ziołowy tak naprawdę wcale nie zawiera pieprzu?

Otóż, pieprz ziołowy swoje imię zawdzięcza ostremu i bardzo charakterystycznemu smakowi, który w pewnym sensie możemy porównać do wrażeń smakowych, jakie towarzyszą spożywaniu jego tradycyjnej odmiany.

Swoją ogromną popularność ta mieszanka ziołowa zawdzięcza jeszcze czasom PRL-u oraz… brakowi podstawowych składników. Z powodu słabej dostępności tradycyjnego pieprzu, nasi dziadkowie i rodzice próbowali samodzielnie stworzyć przyprawę, która zastąpiłaby im pieprz.

Tak właśnie powstał pieprz ziołowy, przyprawa, która szybko stała się niezwykle popularna i do dziś jest chętnie stosowana w polskiej kuchni. W dzisiejszych czasach pomimo tego, że tradycyjnego pieprzu nie brakuje już na sklepowych półkach, popularność pieprzu ziołowego bowiem wcale nie osłabła i nadal jest on chętnie stosowany do przyprawiania tradycyjnych dań polskiej kuchni.

Pieprz ziołowy posiada charakterystyczny, dość ostry smak oraz unikalny aromat. Jego smak jest jednak sporo łagodniejszy od tradycyjnego pieprzu czarnego, co sprawia, że pieprz ziołowy to idealny substytut pieprzu dla osób, które unikają jego tradycyjnej odmiany z powodu zbyt ostrego smaku.

Pieprz ziołowy właściwości zdrowotne

Pieprz ziołowy, oprócz pikantnego smaku i niepowtarzalnego aromatu, posiada także szereg doskonałych właściwości zdrowotnych, z powodu których jeszcze bardziej warto po niego sięgnąć! Właściwości te wynikają wprost z zawartych w tej aromatycznej mieszance ziołowej składników.

Podstawowym składnikiem pieprzu ziołowego, który występuje w praktycznie wszystkich jego mieszankach, jest kminek. Przyprawa ta znakomicie wpływa na procesy trawienne, wzmacnia apetyt, posiada działanie przeciwzapalne oraz usprawnia metabolizm.

⇒Przeczytaj także: Majeranek to przyprawa idealna na katar, kaszel i dla kobiet w ciąży! Dodatkowo poprawia trawienie oraz przyspiesza metabolizm! 

Takie właściwości wynikają ze składu tej zdrowej przyprawy. Kminek jest bowiem bogatym źródłem olejków eterycznych, soli mineralnych, garbników oraz flawonoidów. Kolendra to z kolei przyprawa, która doskonale wpływa na nasz układ pokarmowy, pomaga w leczeniu niestrawności oraz pozbyciu się pasożytów jelitowych.

Jej spożywanie wraz z pieprzem ziołowym pomaga pozbyć się gazów, poprawia perystaltykę jelit oraz zapobiega wzdęciom. Dzięki właściwościom żółciopędnym kolendra poprawia także trawienie oraz działa oczyszczająco na wątrobę. Podobnie, jak kminek, przyprawa ta wspomaga także apetyt.

Świeży pieprz ziołowy kupisz na Planteon.pl

Majeranek to natomiast jedna z najskuteczniejszych naturalnych przypraw, która pozytywnie wpływa nie tylko na procesy trawienne, ale także wspomaga naszą odporność, leczy kaszel i katar oraz pomaga zwalczyć przeziębienie. Majeranek zawarty w składzie pieprzu ziołowego doskonale wpływa ponadto na nasz układ pokarmowy, działa przeciwzapalnie oraz pomaga leczyć biegunkę.

Oprócz tego, majeranek posiada także cenne właściwości uspokajające, pomaga w zasypianiu i zapewnia zdrowy sen. Bardzo podobne właściwości posiada także liść laurowy, którego spożywanie wspomaga trawienie, wzmacnia wątrobę oraz dodatkowo obniża poziom cukru we krwi.

Na odporność z kolei świetnie wpływa papryka czerwona, którą również znajdziemy w składzie pieprzu ziołowego. W pieprzu ziołowym występuje także biała odmiana gorczycy. Przyprawa ta znakomicie sprawdza się w przypadku dolegliwości pokarmowych.

Gorczyca biała zmniejsza bowiem stany zapalne, łagodzi bóle brzucha oraz ochrania śluzówkę żołądka przed podrażnieniem. Doskonale sprawdza się także przy leczeniu zaparć, gdyż spulchnia masy kałowe w jelitach oraz delikatnie je oczyszcza regulując wypróżnienia.

Pieprz ziołowy idealny na trawienie polskich potraw!

Taki skład pieprzu ziołowego sprawia, że przyprawa ta świetnie nadaje się zwłaszcza do tłustych i ciężkostrawnych dań, których niestety nie brakuje w tradycyjnej polskiej kuchni.

Obecne w tej ziołowej mieszance składniki usprawniają bowiem trawienie, przyspieszają metabolizm oraz pomagają w uniknięciu dolegliwości pokarmowych związanych ze spożywaniem „ciężkich” dań. Takie korzyści powodują, że pieprz ziołowy to idealny wybór dla osób, które:

• chętnie i często sięgają po ciężkostrawne i tłuste dania;
• cierpią na problemy trawienne;
• preferują pikantne i wyraziste w smaku przyprawy;
• chcą przyspieszyć swój metabolizm;
• szukają łagodniejszego zastępcy tradycyjnego pieprzu.

Pieprz ziołowy zastosowanie w kuchni

Pieprz ziołowy to mieszanka, która idealnie pasuje do mięs wszelkiego rodzaju. Możemy go z powodzeniem dodawać m. in. do tradycyjnych kotletów mielonych, do pieczeni wieprzowej, a także do drobiu.

Doskonale sprawdza się także jako dodatek do zup, m. in. do tradycyjnej grochówki lub kapuśniaku. Jest również doskonałym dopełnieniem smaku potraw na bazie gotowanych jajek oraz grzybów. Jego pikantny smak świetnie komponuje się także z sałatkami warzywnymi, bigosem oraz bożonarodzeniowym farszem do pierogów na bazie kiszonej kapusty i suszonych grzybów.

Stosując pieprz ziołowy w swojej domowej kuchni warto jednak dodawać go do potraw z umiarem. Pamiętajmy również, że jest to mieszanka, która już zawiera w swoim składzie niektóre przyprawy, należy wiec ostrożnie stosować wraz z nią inne zioła, aby nie zepsuć smaku dania.

Regularnie stosowany pieprz ziołowy pozwoli wydobyć z potraw unikalny smak i aromat oraz pozytywnie wpłynie na nasze trawienie, poprawi metabolizm oraz pozwoli bezpiecznie cieszyć się smakiem tradycyjnych polskich dań.  

Źródła:
www.polki.pl/przepisy/obiad,pieprz-ziolowy,10296913,artykul.html
www.bonavita.pl/kminek-wlasciwosci-kminek-na-odchudzanie-i-wzdecia
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kolendra-wlasciwosci-i-zastosowanie-przepisy-na-dania-z-koelndra_40477.html
www.party.pl/porady/zdrowie/domowe-sposoby/lecznicze-wlasciwosci-majeranku-napar-z-majeranku-91013-r1/
www.zdrowie.tvn.pl/a/liscie-laurowe-wlasciwosci-lecznicze-skutki-uboczne-przepisy
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/gorczyca-wlasciwosci-zdrowotne-i-zastosowanie-gorczycy-bialej-czarnej_43392.html