Przepis na ciasteczka kakaowe

Kategoria: deser 

Stopień trudności: nie ziębi, nie parzy 

Czas przygotowania: 60 minut, 

Ilość porcji: 40 sztuk, 

Opis: Do naszych ciasteczek możemy dodać odrobinę wanilii oraz cukru.

Ciasteczka kakaowe - składniki

• kakao ziarno prażone 120g, 
• czekolada gorzka 70g,  
• czekolada biała 40g,  
• czekolada mleczna 50g,  
• masło 100g,  
• jajko 1 szt., 
• mąka pszenna 180g,  
• proszek do pieczenia 4g,  
• soda oczyszczona 2g,  
• kakao proszek 15g, 
• kawa rozpuszczalna 10g,  

Jak przygotować ciasteczka kakaowe? 

Kakao ziarno prażone obieramy z łupinek i drobno siekamy razem z czekoladą. Masło ucieramy na puszystą masę, a następnie dodajemy jajko, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao proszek oraz kawę. Całość miksujemy do całkowitego połączenia się składników. 

Przy pomocy łyżki, delikatnie łączymy powstałą masę z wcześniej posiekanym kakao i czekoladą. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Formujemy ciasteczka o dowolnym kształcie i wielkości. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na około 15 minut. 

Należy pamiętać, że im większe i grubsze ciasteczka uformujemy tym czas pieczenia powinien być dłuższy. Ciasteczka po upieczeniu będą miękkie aż do momentu kiedy ostygną.