Przepis na kutię wigilijną - najlepszy! Planteon.pl

Jak zrobić kutię wigilijną? Czyli przepis na tradycyjny deser na bożonarodzeniowy stół

Czy wyobrażasz sobie święta bez kutii? My nie. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie sprawdzony przepis na ten deser.

Na początek trochę o kutii... Kutia to tradycyjny wigilijny deser, który od wieków gości na świątecznych stołach w Polsce, Ukrainie, Białorusi i Litwie. Jest to połączenie gotowanej pszenicy, maku oraz bakalii i miodu, tworzące wyjątkowy, słodki smak, idealny na wigilijny stół. Choć przygotowanie kutii może wydawać się czasochłonne, to warto ją zrobić, ponieważ to jedno z najważniejszych dań podczas Bożego Narodzenia. Sprawdź poniższy przepis na kutię i przekonaj się, jak łatwo możesz ją przygotować!

Wigilijna kutia z pszenicą, makiem, bakaliami – przepis na tradycyjny deser na bazie pszenicy i maku 

Składniki:

• 200 g pszenicy
• 200 g maku
• 100 g miodu
• 100 g rodzynek
• 50 g migdałów
• 50 g orzechów włoskich
• 50 g fig lub moreli suszonych
• 100 ml śmietanki
• 1 laska wanilii
• 50 g cukru pudru

Przygotowanie:

1. Gotowanie Pszenicy

Najpierw należy ugotować pszenicę, co jest jednym z kluczowych kroków w przygotowaniu kutii. Ziarna pszenicy dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej świeżą wodą i odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc). Po namoczeniu, odcedź pszenicę, wrzuć do garnka, zalej wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż będzie miękka. Następnie ponownie odcedź ją na sitku o drobnych oczkach, aby pozbyć się nadmiaru wody.

2. Mielenie maku i bakalii

Kolejnym krokiem jest przygotowanie maku. Mak sparz wrzątkiem, odstaw na kilkanaście minut, a następnie odcedź i przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa dwukrotnie, aby uzyskać gładką konsystencję. Mak po zmieleniu odstaw na bok, aby przestygł.

W tym czasie możesz przygotować bakalie. Rodzynki zalej wrzątkiem, a po kilku minutach odcedź. Figi, morele oraz migdały posiekaj na drobniejsze kawałki. Orzechy włoskie również możesz delikatnie rozdrobnić lub posiekać.

3. Łączenie składników

W większej misce połącz ugotowaną pszenicę z masą makową. Dodaj bakalie (rodzynki, migdały, orzechy, figi/morele) oraz miód. Całość dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj śmietankę, miąższ z laski wanilii i cukier puder. Wszystko wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

4. Przechowywanie i podanie

Kutia najlepiej smakuje, gdy wszystkie smaki dobrze się połączą, dlatego warto ją przygotować dzień przed podaniem. Po wymieszaniu wszystkich składników, przełóż kutię do lodówki i odstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Kutia wigilijna – tradycja na wigilijnym stole

Kutia to nieodłączny element wigilijnego stołu w wielu domach. Ten tradycyjny bożonarodzeniowy deser łączy w sobie wyjątkowe smaki pszenicy, maku i bakalii, tworząc wyjątkowe połączenie, które zachwyca swoim bogactwem. Kutia wigilijna ma także głębokie znaczenie symboliczne – pszenica symbolizuje życie, mak obfitość, a miód – słodycz i szczęście.

Jeśli chcesz spróbować tradycyjnego wigilijnego przysmaku, wypróbuj powyższy przepis na kutię. To idealny sposób na wprowadzenie świątecznej atmosfery na wigilijny stół i podkreślenie rodzinnej tradycji Bożego Narodzenia. 

Spodobał Ci się ten artykuł? Zapoznaj się z naszą ofertą!

Odwiedź sklep