.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
W poniższym artykule prezentujemy jak krok po kroku w 40 minut przygotować smaczne leczo!
To jednogarnkowa potrawa pochodząca z Węgier. Nasza propozycja leczo to modyfikacja węgierskiego z możliwością wykorzystania nieskończenie wiele składników, które pasują do tego typu potrawy. Dzięki temu możemy się pozbyć wszystkich „resztek” z naszej lodówki.
Jest to świetny i sprawdzony sposób na zużycie pieczarek, cukinii, kukurydzy, czerwonej fasoli, a nawet ananasa. Dania z resztek to najlepszy sposób na niemarnowanie jedzenia i nie musi to oznaczać nudnego, smutnego obiadu.
Przepis na leczo
Czas przygotowania: 40 min.
Stopień trudności: Nie ziębi, nie parzy
Ilość porcji: 6 porcji
Składniki:
-
4-5 papryk
-
2 cebule
-
5 ząbków czosnku
-
1 kg pomidorów + 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 500 ml passaty z butelki lub kartonu
-
200g parzonego boczku lub kiełbasy
-
Ok. 400g pieczarek lub według uznania
-
Świeża nać pietruszki
-
Sól
-
Opcjonalnie: 1 łyżka miodu dla podkręcenia smaku sosu, ser cheddar do posypania
Przygotowanie leczo:
-
Do szerokiego garnka włożyć tłuszcz, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną na plasterki kiełbasę, smażyć do momentu uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
-
Dodać rozgnieciony czosnek, pieczarki i pokrojone w kostkę papryki (oczyszczona z nasion) smażyć jeszcze przez ok. 10 minut.
-
Doprawić solą, zmielonym pieprzem oraz słodką i ostrą papryką w proszku.
-
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę świeże pomidory (oczyszczone z nasion) lub passatę pomidorową. Gotować przez około 15 minut pod pokrywą.
-
Pod koniec dodać czosnku niedźwiedziego oraz świeżą pietruszkę
Smacznego!
