Co jest najlepszym źródłem witaminy C? Poznaj 6 produktów lepszych od cytryny.

Co jest najlepszym źródłem witaminy C? 

Mawia się, że “lepiej zapobiegać niż leczyć”, ale często zaczynamy się przejmować swoim zdrowiem dopiero wtedy gdy coś nam dolega.

Tak samo jak należy zadbać wcześniej o serce, wątrobę czy inne organy powinniśmy również zatroszczyć się o nasz układ odpornościowy, który każdego dnia jest skazany na walkę z milionami bakterii.

Zapomnij o ciągle nękającym przeziębieniu, setkach chusteczek czy gorączce i regularnie dostarczaj swojemu organizmowi witaminę C, która jest podstawą prawidłowo działającego układu immunologicznego.

W tym artykule poznasz naturalne produkty, które zawierają dużą ilość tej właśnie witaminy i pozwolą Ci cieszyć się zdrowiem podczas gdy inni będą stali w aptecznych kolejkach.

Pokażemy Ci, że warto zadbać o siebie zanim dopadnie Cię choroba i jak ważną rolę odgrywa w pracy całego organizmu witamina C..

Co wiesz o witaminie C?

Znana także pod nazwą kwas askorbinowy i nie jest potrzebna jedynie podczas  walki z przeziębieniem, ale powinno się dla niej znaleźć miejsce w Twojej codziennej diecie..

Odgrywa ona istotną rolę w wielu procesach i jest niezwykle ważna w kontekście funkcjonowania całego organizmu. Wielu z nas kojarzy ją jednak głównie jako wspomagacz układu odpornościowego.

Jest to oczywiście jej najczęstsze zastosowanie, gdyż zwiększa ona aktywność białych krwinek, czyli leukocytów odpowiedzialnych za ochronę naszego organizmu przed działaniem drobnoustrojów i wirusów.

Jak się okazuje nawet niewielki niedobór witaminy C może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego, bowiem to właśnie dzięki niej naczynia krwionośne są elastyczne i mocne.

Każde dodatkowe 500mg tej witaminy dziennie pozwala zredukować ryzyko choroby serca lub wylewu o 11%, a u osób chorujących na nadciśnienie może je skutecznie zmniejszyć o 5 mmHg.

Kwas askorbinowy bierze także udział w syntezie kolagenu, czyli głównego białka tkanki łącznej odpowiadając tym samym za sprawność stawów, elastyczność tętnic i żył czy prawidłowy stan skóry i dziąseł.

Wspomaga ona również wchłanianie kwasu foliowego oraz żelaza, które pełnią istotną rolę w procesie wytwarzania krwinek czerwonych.

Niedobory witaminy C mogą również przyczynić się do wystąpienia choroby, która jest najczęstsza przyczyną ślepoty na świecie - zaćmy. W kilku badaniach wykazano, że kwas askorbinowy wspomaga soczewkę oka ponieważ chroni ją przed uszkodzeniami oksydacyjnymi w siatkówce.

Ile witaminy C dziennie potrzebujemy?

Coraz częściej mówi się o tym, że dzienna zalecana do spożycia dawka witaminy C może być niewystarczająca do tego aby wszystkie procesy w naszym organizmie przebiegały prawidłowo.

Choć ustalono, że dorośli powinni jej dostarczać ok. 1mg/kg, a dla dzieci dawka ta wynosi 2mg/kg to często potrzebujemy jej jednak o wiele więcej - nawet 1000mg.

Warto zwrócić również uwagę na fakt, że działanie tej witaminy jest również uzależnione od regularności jej przyjmowania. Istotna jest więc systematyka. Sięgając po nią jedynie “od święta” nie uzyskamy takich efektów jak przy jej codziennym stosowaniu.

⇒Przeczytaj także: Dzika róża zawiera 40 razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. 

Uznaje się jednak, że powyższe wartości są w stanie jedynie zapobiec rozwojowi jej niedoborów i nie gwarantują prawidłowego przebiegu wszystkich procesów, w których witamina C bierze udział. Wśród osób dorosłych zalecane dawki nie uwzględniają przede wszystkim używek.

Nałogowi palacze powinni jej spożywać nawet 2 razy więcej, gdyż dym tytoniowy “okrada” nas z kwasu askorbinowego.

Zwiększony popyt na tą witaminę powodują również takie czynniki jak stres, choroba, przemęczenie, wysiłek fizyczny czy cukrzyca.

Warto zwrócić również uwagę na fakt, że działanie tej witaminy jest również uzależnione od regularności jej przyjmowania. Istotna jest więc systematyka. Sięgając po nią jedynie “od święta” nie uzyskamy takich efektów jak przy jej codziennym stosowaniu.

Niedoborowi witaminy C towarzyszą zazwyczaj takie objawy jak:

• osłabienie,
• zmęczenie,
• krwawiące dziąsła,
• brak apetytu,
• spadek wagi,
• problemy z gojeniem się ran,
• skłonność do siniaków,
• bóle mięśni,
• bóle stawów.

Witamina C dostępna nie tylko w aptece!

Zapewne znasz ją w postaci tabletek. Nie musisz jednak odwiedzać apteki aby dostarczyć ją swojemu organizmowi. Można to zrobić w najleszy możliwy sposób - naturalnie.

Poniżej przedstawiamy Wam rozwiązania w postaci produktów dostępnych w naszym sklepie, o które możecie wzbogacić swoją codzienną dietę ciesząc się nie tylko ich smakiem, ale również korzystając z ich zdrowotnych właściwości.

• Dzika róża owoc - nieco cierpka, kwaśno-słodka w smaku. Posiada większe niż cytrusy stężenie witaminy C. Oprócz tego zawiera również witaminę A i E wspomagające kondycję skóry, włosów oraz paznokci, witaminę B1, B2 i K które są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie i budowę nerwów, serca i kości. Można ją przegryzać w formie samodzielnej przekąski, ale także wzbogacić o nią swoje desery czy owsiankę. Owoce dzikiej róży to także świetny dodatek do herbaty. Przygotujesz z niej również dżemy lub konfitury.

CIEKAWOSTKA: 100 g owocu surowej dzikiej róży to aż 426 mg witaminy C. Garść dzikiej róży to równowartość ok. 34 cytryn!

• Papryka słodka mielona - często nie wiemy nawet jak duże zasoby witaminy C skrywa w sobie papryka. 1 świeża papryka może zawierać nawet 10-cio krotnie więcej kwasu askorbinowego niż sok z jednej cytryny. Jest ona także doskonałym źródłem witaminy B oraz beta - karotenu, a w medycynie chińskiej wykorzystuje się ją również w leczeniu depresji czy zmęczenia. Wykorzystaj ją w kuchni jako dodatek do dań mięsnych, sosów czy marynat. Nada ona Twoim potrawom nie tylko wyjątkowego koloru, ale przede wszystkim smaku i aromatu.

CIEKAWOSTKA: 100 g to papryki czerwonej – 128 mg witaminy C

• Pietruszka liść - pod tą nazwą znajdziecie w naszym sklepie suszone liście natki pietruszki, która zawiera ok. 2 razy więcej witaminy C niż cytryna. Zawiera również dużą ilość potasu oraz żelaza. Najczęściej pływa ona w niedzielnym rosole, ale to nie jedyne jej zastosowanie. Najlepiej dodawać ją do dań gotowych, gdyż nie służy jej obróbka termiczna, która pozbawia ją nie tylko koloru, ale co najważniejsze jej właściwości. Jest świetnym dodatkiem do porannych omletów, jajecznicy czy kanapek z pomidorem. Wzbogaci również zupy, sosy czy sałatki.

CIEKAWOSTKA: 100 g natki pietruszki to 133 mg naturalnej witaminy C. 100 g natki pietruszki to równowartość ok. 3,5 cytryn!

• Cytryna skórka - najwięcej witamin jest właśnie w tej części cytryny. Jest świetnym dodatkiem do codziennie spożywanej herbaty lub wody, którym nada orzeźwiającego smaku i pobudzi przemianę materii (szczególnie rano). Można ją również wykorzystać w domowych wypiekach czy do przełamania smaku pikantnych potraw.

CIEKAWOSTKA: 100g cytryny to 53 mg witaminy C

• Szpinak mielony - oprócz witaminy C jest świetnym źródłem żelaza dlatego jest również polecany osobom cierpiącym na anemię. Jest ponad to produktem niskokalorycznym dzięki czemu pomaga zgubić zbędne kilogramy. Można go wykorzystać jako składnik w ulubionym smoothie czy deserze. Na pewno wzbogaci go nie tylko smakowo, ale również dostarczy organizmowi niezbędnych minerałów. Szpinak mielony można również dodać do mięs czy sosów.

CIEKAWOSTKA: 100g szpinaku to 64 mg witaminy C.

• Baobab proszek - suszone, a następnie zmielone owoce baobabu są bogactwem witaminy C oraz wapnia, którego posiadają 2 razy więcej niż mleko. Posiadają w swoim składzie również dużo błonnika, który przyspiesza metabolizm i korzystnie wpływa na pracę całego układu pokarmowego. Ma lekko kwaśny smak dlatego już z samego rana można wypić szklankę wody z jego dodatkiem zamiast cytryny aby wspomóc trawienie i dodać organizmowi energii. Można go również łączyć z jogurtami, owsiankami, musli czy deserami. Wsyp go również do koktajlu, a będzie on na tyle sycący, że może zastąpić Ci nawet posiłek.

CIEKAWOSTKA: 100g baobabu to 300 mg witaminy C. Posiada on ok 6 razy większą dawkę witaminy C niż pomarańcza o takiej samej masie.

Chroni nie tylko przed przeziębieniem.

Kwas askorbinowy pełni w organizmie każdego z nas bardzo ważne funkcje. Ponieważ nie jesteśmy w stanie sami go wyprodukować należy go dostarczać w posiłkach. Nie każdy z nich będzie jednak zawierał odpowiednią ilość witaminy C dlatego można wesprzeć swoją dietę o przykładowe produkty, które zaproponowaliśmy.

Ich regularne stosowanie na pewno pomoże uzupełnić jej niedobory w naszym organizmie oraz wesprze organizm w walce z otaczającymi go zagrożeniami w postaci bakterii czy wirusów. Pamiętaj również, że pozytywnie wpływa ona również na stan układu krwionośnego, a nie tylko odpornościowego.

Powinieneś ją więc stosować nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale codziennie bowiem jest ona witaminą rozpuszczalną w wodzie, a co za tym idzie na bieżąco jest wydalana z naszego organizmu.  Jaki naturalny produkt uważałeś do tej pory za najlepsze źródło witaminy C?

⇒ Chcesz naturalnie zadbać o odporność? Produkty z dużo ilością witaminy c kupisz w sklepie Planteon.

Źródła:

1. Yussif, Nermin. (2018). Vitamin C. 10.5772/intechopen.81783. 
2. Bruno, Eugene & Ziegenfuss, Tim & Landis, Jamie. (2006). Vitamin C: Research Update. Current sports medicine reports. 5. 177-81. 10.1097/01.CSMR.0000306503.32987.1e. 
3. Okafor, V. N., Omokpariola, D. O., & Enenche, D. E. (2024). Determination of vitamin C in raw fruit and vegetable homogenates: Dietary exposure and health effects of excess intake in adults and children. Rocz Panstw Zakl Hig, 75(1), 21–33.
4. Taraj, Krenaida & Hasa, Asela & Muca, Alba. (2021). Sources and benefits of vitamin C. Technium BioChemMed. 2. 23-31. 10.47577/biochemmed.v2i1.2936.