Ziarna kakaowca polecane są dla wszystkich miłośników czekolady, którzy poszukują dla niej zdrowszej i mniej kalorycznej alternatywy!

Surowe ziarna kakaowca bogatsze w antyoksydanty niż czerwone wino i zielona herbata!

Nie ma chyba na świecie osoby, która nie kochałaby czekolady. Za jej wspaniały smak odpowiada nic co innego, jak zmielone ziarna kakaowca, którym ten słodki przysmak zawdzięcza nie tylko swój fantastyczny smak, ale także pozytywny wpływ na zdrowie.

Najzdrowsza jest oczywiście czekolada o wysokiej zawartości kakao. Surowe ziarna kakaowca to produkt o wysokiej zawartości antyoksydantów, witamin oraz substancji odżywczych, który warto mieć w domu.

Jakie właściwości posiadają surowe ziarna kakaowca, czym różnią się od zwykłego kakao i jak wykorzystać je w swojej codziennej diecie? 

Surowe ziarna kakaowca – amerykański „pokarm bogów”

Ziarna kakaowca to nic innego, jak owoce kakaowca, drzewa, które rośnie w głównie klimacie tropikalnym na terenie Ameryki Południowej i Środkowej.

Ziarna kakaowca od wielu wieków były znane rdzennym mieszkańcom obu Ameryk, którzy świetnie zdawali sobie sprawę z ich fenomenalnego wpływu na zdrowie oraz funkcjonowanie organizmu człowieka.

Do Europy ziarna kakao zostały przywiezione podczas wielkich odkryć geograficznych podobno przez samego Krzysztofa Kolumba, który miał być ich wielkim miłośnikiem.

Mimo tego, że do XVI w. były praktycznie nieznane na Starym Kontynencie, ich świetny smak oraz szerokie zastosowanie szybko zjednało sobie serca elit ówczesnego świata sprawiając, że ziarna kakao szybko stały się jednym z najdroższych oraz najbardziej pożądanych produktów żywnościowych w Europie. 

Ziarna kakaowca - właściwości zdrowotne 

Ziarno kakaowca to jeden z najbogatszych w cenne antyoksydanty naturalnych produktów spożywczych.

Te drobne, brązowo-brunatne ziarenka zawierają bowiem w swoim składzie całe pokłady substancji, które wspomagają zwalczanie wolnych rodników oraz pozwalają nam lepiej dbać o swoje zdrowie.

Regularnie sięgając po kakao lub czekoladę o wysokiej jego zawartości (powyżej 70%) mamy zapewnioną nie tylko smakowitą przekąskę, ale także skutecznie zapobiegamy chorobom układu krążenia oraz nowotworom.

Warto bowiem wiedzieć, że niepozorne surowe ziarna kakaowca zawierają w swoim składzie dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż czerwone wino oraz ponad trzy razy więcej niż słynąca z ich wysokiej zawartości zielona herbata!

⇒Przeczytaj także: Mak niebieski to świetny dodatek do zdrowych przekąsek, który jest polecany szczególnie dla osób aktywnych i sportowców!

Oprócz bogactwa antyoksydantów w składzie surowych ziaren kakao znajdziemy takie składniki, jak witamina C oraz witaminy z grupy B, żelazo, cynk, potas oraz magnez.

Ich połączenie sprawia, że ziarna kakaowca pozytywnie wpływają na stan oraz pracę naszego serca oraz poprawiają nasze zdolności umysłowe.

Ponadto, ziarno kakaowca świetnie wpływa także na nasze samopoczucie poprawiając nasz nastrój oraz zmniejszając stres. Nic więc dziwnego, że wiele osób nie zna lepszego sposobu na chandrę niż okienko smacznej, bogatej w kakao gorzkiej czekolady!

Ziarna kakao wywierają pozytywny wpływ nie tylko na nasze zdrowie i samopoczucie, ale także na naszą sprawność seksualną.

Od wieków ziarna kakaowca uważane były bowiem za jeden z najskuteczniejszych naturalnych afrodyzjaków, który sprawdza się do stosowania zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.

Wszystko to z powodu obecności w ich składzie fenyloetyloaminy, substancji zwanej chemicznym związkiem miłości.

Jest ona wydzielana przez nasz mózg w chwilach miłosnego uniesienia oraz wzmacnia odczuwanie przyjemności podczas stosunku.

Ziarna kakao – dla kogo?

Ze względu na taki skład oraz właściwości, po ziarna kakaowca warto sięgać regularnie. Ich spożywanie jest szczególnie polecana dla:

• uczniów, studentów oraz osób pracujących umysłowo;
  
• wszystkich miłośników czekolady, którzy poszukują dla niej zdrowszej i mniej kalorycznej alternatywy;
  
• osób, które cierpią na wahania nastrojów, są smutne i mają skłonności do depresji;
  
• kobiet i mężczyzn, którzy chcą poprawić jakość swojego życia seksualnego;
  
• osób na diecie, które poszukują smacznej i nietuczącej przekąski;
  
• ludzi, którzy chcą zadbać o swoje serce, umysł oraz zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory.

Surowe ziarna kakaowca a kakao sklepowe – czym się różnią?

Wbrew pozorom, zwykłe kakao w proszku, które znajdziemy na sklepowych półkach to nie to samo, co surowe ziarna kakaowca, które możemy kupić praktycznie wyłącznie w sklepach ze zdrową żywnością.

Oba te produkty różnią się bowiem właściwościami. Surowe kakao, jak sama jego nazwa wskazuje, to bowiem produkt, który nie jest poddawany obróbce termicznej.

Surowe ziarna kakaowca są jedynie fermentowane oraz naturalnie suszone, co sprawia, że zachowują w swoim składzie wszystkie cenne składniki odżywcze.

Z tego powodu, jeśli chcemy zacząć stosować kakao w celach zdrowotnych, powinniśmy wybrać jego surowy odpowiednik.

Ziarna kakaowca – jak je stosować?

Jak widać, ziarna kakao mają nam naprawdę wiele do zaoferowania. Najczęściej sięgamy po nie pod postacią czekolady.

Jeśli zależy nam na pozytywnym wpływie tej słodkiej przekąski na nasz organizm wybierajmy gorzką czekoladę o zawartości kakao powyżej 70%.

Charakteryzuje się ona niskim indeksem glikemicznym, mogą ją spożywać (w niewielkich ilościach!) także osoby na diecie, gdyż w przeciwieństwie do czekolady mlecznej nie powoduje ona nagłego wyrzutu insuliny oraz tycia.

Zmielone ziarna kakao, które znajdziemy w gorzkiej czekoladzie nie zawierają niestety tylu cennych składników odżywczych, co surowe ziarna kakaowca.

W trakcie ich obróbki cieplnej część witamin, minerałów oraz antyoksydantów ulega bowiem zniszczeniu.

Z tego powodu szczególnie najlepszym wyjściem jest sięgać po surowe ziarna kakaowca, które mogą pochwalić się wysoką zawartością wszystkich cennych dla nas składników odżywczych.

Surowe ziarna kakaowca mają dość gorzki smak, do którego trzeba się początkowo nieco przyzwyczaić.

Po zmieleniu możemy je jednak z powodzeniem dodawać do jogurtów, owsianki, koktajli, granoli, a także do domowych wypieków.

Surowe kakao jest bogate w witaminy oraz składniki mineralne, które nasz organizm świetnie toleruje i szybko przyswaja. Jest więc idealną oraz znacznie zdrowszą alternatywą dla czekolady oraz zwykłego kakao.

⇒ Ziarna kakaowca są dostępne w sklepie Planteon - sprawdź! 

* Niniejsza informacja nie stanowi oferty handlowej, jak również reklamy. Artykuł ma charakter popularnonaukowy. Nie stanowi porady medycznej ani nie zastępuję konsultacji lekarskiej. Przed zastosowaniem skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą. 

Źródła:

1. Indiarto, Rossi & Subroto, Edy & Sukri, Nandi & Djali, Mohamad. (2021). Cocoa (Theobroma cacao L.) Beans Processing Technology: A Review of Flavonoid Changes. Asian Journal of Plant Sciences. 20. 684-693. 10.3923/ajps.2021.684.693. 
2. Cinar, Zeynep & Atanassova, Maria & Tumer, Tugba & Caruso, Gianluca & Antika, Gizem & Sharma, Somesh & Sharifi-Rad, Javad & Pezzani, Raffaele. (2021). Cocoa and cocoa bean shells role in human health: An updated review. Journal of Food Composition and Analysis. 103. 104115. 10.1016/j.jfca.2021.104115. 
3. Cinar, Zeynep & Atanassova, Maria & Tumer, Tugba & Caruso, Gianluca & Antika, Gizem & Sharma, Somesh & Sharifi-Rad, Javad & Pezzani, Raffaele. (2021). Cocoa and cocoa bean shells role in human health: An updated review. Journal of Food Composition and Analysis. 103. 104115. 10.1016/j.jfca.2021.104115.