Przyprawa do kawy 'Chai Latte'

Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ to aromatyczna mieszanka, dzięki której smaczne napoje na gorąco uzyskują korzenny posmak oraz niesamowity aromat unoszący się po pomieszczeniu. Tym samym stają się jeszcze smaczniejsze! Jest polecana nie tylko dla kawoszy, lecz dla każdej osoby, która lubi odkrywać nowe smaki, a nie znosi rutyny w kuchni. Przyprawy do kawy, także powyższa, dają wiele nowych możliwości!

Przyprawa do kawy Chai Latte – z czego składa się?

Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ to mieszanka składająca się trzech składników, z których dominuje kardamon. Pozostałe przyprawy to pieprz czarny oraz anyż. Pod pewnymi względami mieszankę można porównać do „garam masala”, ale nie jest aż tak złożona. Pod względem smaku jest bardziej korzenno-pikantno-anyżowa, a mniej słodkawa (chociaż wciąż wyczuwa się słodkie nuty pochodzące od kardamonu i anyżu). Oprócz tego można doszukać się oryginalnego bukietu...cytrusowo-eukaliptusowego.

Aromat mieszanki przyprawowej do ‘Chai Latte’ jest balsamiczny i korzenny, bardzo intensywny, wyczuwalny z daleka. Napoje nią przyprawione urzekają swoim zapachem. Przywodzą na myśl egzotyczne kraje; w rzeczywistości każdy ze składników przyprawy do kawy pochodzi z dalekiego regionu o cieplejszym klimacie (Chiny, Indie, Bliski Wschód).

Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ - właściwości

Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ poprawia smak gorących napojów i intensyfikuje ich aromat. To największe, wręcz nieocenione korzyści. Trzeba po prostu spróbować! Dzięki dozowaniu przyprawy, zależnie od dawki kawa za każdym razem smakuje nieco inaczej. Jest bardziej „wytrawna” w porównaniu z typowymi mieszankami na słodko.

Przyprawy wchodzące w skład mieszanki do kawy, czyli kardamon, pieprz czarny i anyż to dobre źródła olejków eterycznych. Są bogate w składniki aktywnie czynne, z czego najważniejsze są eukaliptol, limonen, anetol i piperyna.

Przyprawa do kawy – zastosowanie

• Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ jak wskazuje sama nazwa jest wykorzystywana głównie do aromatyzowania popularnego napoju, bez którego wiele osób nie potrafi wyobrazić sobie poranka. 

• Można jej używać niezależnie od sposobu parzenia i rodzaju kawy. Nadaje się do kawy amerykańskiej, cappuccino, caffe mokka, tradycyjnego latte oraz kawy po turecku. Może być mieszana z napojem lub posłużyć jako posypka na piankowy wierzch. 

• Mieszanka przyprawowa jest używana do nadawania smaku i aromatu herbacie, zwłaszcza tej z dodatkiem mleka. Warto pamiętać o genezie ‘Chai Latte’ – to indyjski napój mleczny oparty właśnie na bazie herbaty oraz przypraw korzennych.

• Wzbogaca smak napojów ziołowych, a także mniej znanych napojów kofeinowych, np. parzonej guarany.

• Wzbogaca smak napojów opartych na bazie mleka, np. kakao i kawy inki.

• Można dodawać ją do grzanego wina i piwa.

Jak stosować przyprawę do kawy ‘Chai Latte’?

1. Zaparz kawę lub inny napój. Odczekaj aż lekko ostygnie.

Co prawda przyprawę do kawy ‘Chai Latte’ można dodawać od razu, jednak pod wpływem wrzątku traci część swoich cennych właściwości. Najlepszą opcją jest więc przyprawianie bezpośrednio przed piciem. Druga opcja to stosowanie mieszanki przypraw jako posypki na pianę, np. z bitej śmietany bądź mleka.

2. Wystarczy odrobina przyprawy, nawet szczypta, aby nadać kawie bądź innemu napojowi nowego smaku, a także nietuzinkowego aromatu. Zazwyczaj stosuje się nie więcej niż ½ łyżeczki. Zbyt duża ilość może pogorszyć smak.

3. Przyprawa najlepiej smakuje w kawie, herbacie i innych napojach bez dodatku cukru, ale oczywiście jest to sprawa gustu. Można ją łączyć z innymi przyprawami, często jest to cynamon i goździki.

4. Przyprawa jest najbardziej „intensywna” w napojach z dodatkiem mleka, gdyż niektóre składniki olejków eterycznych (np. cyneol) rozpuszczają się w tłuszczach.

5. Przyprawę dokładnie wymieszaj z kawą.

Tabela: którą gramaturę przyprawy do kawy wybrać?

Przyprawa do kawy ‘Chai Latte’ pomimo nazwy w praktyce ma szersze zastosowanie. Ponadto można ją testować w różnorodnych napojach (i daniach). Optymalna gramatura zależy od tego jak wszechstronnie wykorzystuje się ją oraz jak często korzysta się z dobrodziejstwa gorących napojów, takich jak kawa, herbata czy kakao. Im większe opakowanie, tym lepsza cena, tj. bardziej opłacalne w przeliczeniu na daną jednostkę, np. 100 g.

 
Dla kogo jest przyprawa do kawy ‘Chai Latte’?

• Jest idealna dla miłośników kawy i herbaty.

• Jest idealna dla osób, które poszukują nowych smaków i eksperymentują.

• Jest idealna dla osób, które lubią na co dzień korzystać z egzotycznych, korzennych przypraw.

Bezpieczeństwo i przechowywanie

Z przyprawy do kawy Chia Latte nie należy korzystać, jeśli wykazuje się reakcję alergiczną na któryś ze składników. Nie zaliczają się do powszechnych alergenów, lecz nie można tego całkowicie wykluczyć. Spożywanie przyprawy powinny ograniczyć osoby borykające się z chorobami układu pokarmowego, np. wrzodami żołądka.

Produkt może zawierać śladowe ilości: orzechów, sezamu, soi, gorczycy oraz zbóż zawierających gluten ze względu na warunki konfekcjonowania.

Przyprawę do kawy ‘Chai Latte’ należy przechowywać w szczelnym opakowaniu w suchym i ciemnym miejscu. Należy chronić ją przed wilgocią, a trzymać z dala od źródeł ciepła.

Strefa FAQ: Najważniejsza zapytania o przyprawę do kawy

Czy przyprawa do kawy 'Chai Latte' zawiera cukier lub sztuczne słodziki?

Nie, nasza mieszanka to w 100% naturalna kompozycja trzech wyselekcjonowanych przypraw korzennych bez dodatku cukru czy słodzików. Słodkawy posmak pochodzi od kardamonu i anyżu.

Dlaczego przyprawa ma lekko cytrusową i eukaliptusową nutę?

To zasługa wysokiej jakości kardamonu, który stanowi bazę naszej mieszanki. Kardamon naturalnie zawiera olejki eteryczne (w tym eukaliptol i limonen), które nadają jej takie właściwości.

Czy przyprawę do kawy można polecić weganom?

Jak najbardziej TAK, produkt jest w 100% pochodzenia naturalnego. Jedyna różnica – dodają do kawy mleko roślinne, np. sojowe lub migdałowe. Dzięki niemu jeszcze efektywniej „wydobywa się” smak i aromat mieszanki przyprawowej.

Czy mogę użyć tej przyprawy do dań wytrawnych lub deserów?

Tak, wszędzie tam, gdzie lekko piekący i korzenny bukiet smakowy jest ważniejszy od słodkiego posmaku. Do deserów częściej dodaje się mieszanki, które mają w swoim składzie cynamon i goździki.

Dlaczego w składzie znajduje się pieprz czarny, skoro to przyprawa do kawy?

Pieprz czarny jako dodatek nie sprawia, że kawa staje się pikantna, ale delikatnie podkręca głębię pozostałych składników i wpływa na końcowy, lekko „drapiący” posmak. To sprawdzona praktyka, stosowana m.in. w hinduskiej sztuce komponowania przypraw Chai.