.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Jaka matcha najlepsza dla Ciebie?
Porównanie sześciu naszych match - po smaku, zastosowaniu i cenie za gram. Wybierz swoją w minutę.
Na co zwracać uwagę przy wyborze matchy
Nazwy handlowe potrafią mylić. Realnie o matchy mówią jej cechy — poznaj je, a łatwiej wybierzesz tę odpowiednią dla siebie.
Kolor
Im bardziej intensywna, soczysta zieleń, tym młodsze i lepsze liście.
Pierwszy zbiór
Najwyższa jakość — więcej aminokwasów i naturalnej słodyczy.
Zacienianie
Zwiększa zawartość chlorofilu i L‑teaniny oraz nadaje smak umami.
Kamienne żarna
Dają bardzo drobny, jedwabisty proszek i lepszą teksturę napoju.
Region uprawy
Renomowane regiony Japonii słyną z najwyższej jakości matchy.
Smak
Dobra matcha jest słodkawa, kremowa i bogata w umami.
Świeżość
Najlepiej smakuje w ciągu kilku miesięcy od produkcji.
BIO
Znak certyfikowanej uprawy ekologicznej.
Sześć match, sześć różnych rytuałów
Każda z naszych match ma swoje miejsce — smak i zastosowanie w skrócie, żeby łatwiej wybrać tę dla siebie.
Matcha Japońska
Łagodna, lekko słodka i gładka w mleku — naturalny wybór na codzienne latte i koktajle, bez zobowiązań.
Matcha
Intensywna i wyrazista — jej charakter nie ginie pod cukrem, śmietaną czy czekoladą, dlatego świetnie sprawdza się w pieczeniu i deserach.
Matcha Japońska BIO
Łagodna, świeża i czysta w smaku, z certyfikowanej uprawy ekologicznej — dla tych, którzy przy porannym latte chcą mieć pewność BIO.
Matcha Ceremonialna
Nasza najszlachetniejsza matcha z liści pierwszego zbioru — naturalnie słodka, kremowa i pełna umami, praktycznie bez goryczy. Pije się ją samą, z gorącą wodą (usucha).
Matcha Premium
Wydajne opakowanie gastronomiczne z myślą o kawiarniach, cukierniach oraz produkcji napojów i deserów na większą skalę.
Purple Matcha – Ube
Ube to wysokiej jakości proszek z fioletowego pochrzynu (Dioscorea alata), wyróżniający się intensywną fioletową barwą oraz delikatnym, lekko słodkim smakiem. Idealnie nadaje się do przygotowania napojów, deserów, kremów, lodów i wypieków, nadając im wyjątkowy kolor i oryginalny smak
Herbata zielona Hojicha
Aromatyczna japońska herbata hojicha, przygotowywana z prażonych liści. Zachwyca ciepłym, tostowym aromatem oraz łagodnym, lekko orzechowym smakiem, pozbawionym charakterystycznej goryczki.
Matcha Niebieska - Klitoria Ternateńska
Mielona klitoria ternateńska, znana również jako motyli groszek (Butterfly Pea), pozyskiwana z kwiatów klitorii. W połączeniu z kwaśnymi dodatkami, takimi jak cytryna, zmienia kolor z niebieskiego na fioletowy, tworząc efektowne napoje
Którą matchę wybrać?
Truskawkowa ice matcha latte
Różowo‑zielony klasyk na upalne dni: słodkie truskawki, zimne mleko, lód i łyżeczka matchy. Obejrzyj film i zrób ją krok po kroku — najlepiej z naszą Japońską lub BIO, które gładko rozpuszczają się w mleku.
Składniki
- 1 łyżeczka matchy (nasza Japońska lub BIO)
- 30 ml gorącej wody (ok. 75°C)
- 150 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1–2 łyżeczki miodu lub syropu, do smaku
- 200 ml zimnego mleka (krowiego lub roślinnego)
- garść kostek lodu
Przygotowanie
- Zmiksuj truskawki z miodem na gładkie purée i wrzuć na spód szklanki.
- Wsyp matchę do miseczki, zalej gorącą wodą o temperaturze ok. 75°C i ubij miotełką (chasen) lub spieniaczem, aby uzyskać gładką, spienioną konsystencję.
- Napełnij szklankę lodem i wlej zimne mleko.
- Delikatnie przelej matchę, żeby powstały efektowne warstwy.
- Zamieszaj tuż przed piciem i gotowe.