.png?1789654106 "Planteon"){kind=small}
Agar
Planowana data dostawy:
Promocja trwa do 30.11.2026 23:59:59.
Roślinny środek żelujący
-40x40-nobckgr.webp){kind=small}
Tężeje w temperaturze 40°
-40x40-nobckgr.webp){kind=small}
Do deserów, dań wytrawnych i przetworów owocowych
-
domowych deserów
-
wytrawnych dań z różnego rodzaju galaretami
-
przetworów owocowych – dodany do nich agar nada im bardziej zwartą, gęstą, żelową konsystencję
- do deserów
- do dań wegetariańskich i wegańskich
Agar agar - co to jest?
Ta wegańska żelatyna od lat wykorzystywany jest w produkcji gotowej żywności oraz znany kuchniom Dalekiego Wschodu. Coraz częściej trafia on „pod strzechy” i przydatny jest przede wszystkim wegetarianom. To substancja naturalna, pozyskiwana z krasnorostów – typu wodorostów o czerwonawym kolorze.
Substancja żelująca agar - właściwości
Ma on właściwości żelujące, a jego najważniejszym składnikiem jest galaktoza – cukier prosty, słabiej przyswajany przez człowieka niż chociażby glukoza. Ze względu na swoje roślinne pochodzenie jest znakomitą wegańską alternatywą dla żelatyny.
Wegańska żelatyna - co warto wiedzieć?
Właściwości agaru są bardzo podobne do żelatyny. Dodany do wody w temperaturze pokojowej zaczyna pęcznieć, a całkowicie rozpuszcza się już w ok. 85-100°C. Tężeje natomiast w około 40°C – nie wymaga więc chłodzenia w lodówce.
Ciekawe jest to, że można go bez trudu ponownie rozpuścić i z powrotem zestalić. Tak więc np. zbyt rzadką galaretkę agarową można mocno podgrzać, aby dodać do niej nieco więcej proszku. Ponadto w przewodzie pokarmowym działa podobnie do błonnika. Ma neutralny smak i zapach, a w procesie produkcji usuwane są z niego ślady morskiej soli i innych substancji.
Agar - jak stosować w kuchni?
Stosowany jako w 100% roślinny środek żelujący agar pozwala cieszyć się smakiem deserów i przetworów. W produkcji przemysłowej dodawany jest często do słodyczy o żelowej lub piankowej konsystencji, bywa też środkiem strukturyzującym w tabletkach lub otoczką kapsułek (w tej postaci można znaleźć np. witaminę B12 dla wegan i wegetarian).
Agar można zastosować do zrobienia:
Ponieważ temperatura tężenia agaru jest dosyć wysoka, potrawy z jego udziałem mogą stać na stole nawet przez kilka godzin. Z tego powodu nadaje się doskonale jako składnik imprezowych przekąsek, również tych mlecznych i mięsnych.
Sposób użycia
Można go przed użyciem rozpuścić w paru łyżeczkach wody – jest to krok wskazany, ale nie konieczny. Następnie, zależnie od rodzaju przygotowywanego dania, dodajemy agar w ilości około 1 łyżeczki na 200 ml płynu do ciepłego bulionu, soku, owoców, mleka lub jego zamiennika. Następnie zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Łączymy z pozostałymi składnikami potrawy i zostawiamy do zestalenia.
| Wartość energetyczna (kcal) w 100g | 336 |
| Wartość energetyczna (kJ) | 1411 |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 73,2 g |
| w tym cukry | 3,0 g |
| Błonnik | 7,7 g |
| Białko | 6,2 g |
| Sól | 0,26 g (wynika z naturalnie występującego sodu) |
| Nazwa łacińska | Agar |
| Opis towaru | Wegańska alternatywa dla żelatyny o neutralnym smaku i zapachu pozyskiwana z wodorostów. Doskonały dodatek do deserów oraz przetworów domowej roboty. Tężeje w temperaturze ok. 40°C dzięki czemu przed spożyciem nie musi trafiać do lodówki. Całkowicie rozpuszcza się w ok. 85-90°C. |
| Stosowanie | Agar dodajemy w ilości około 1 łyżeczka na 200 ml płynu. Rozpuszczamy w płynie o temperaturze 85 - 95°C. W razie potrzeby można później ponownie rozpuścić i dodać większą ilość agaru. Podane proporcje są proporcjami orientacyjnymi. |
| Składniki | 100% agar |
| Forma | jednorodne |
| Zastosowanie |
|
| Smak | neutralny |
| Kształt | proszek |
| Podmiot odpowiedzialny | Planteon sp. z. o.o. , Borków Stary 11, 62-817 Żelazków |
Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, sezam, orzeszki ziemne oraz orzechy. Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.
Koszty dostawy
 |
Paczkomaty 24/7.... | 15,99zł | Czas dostawy: 2 dni |
 |
ORLEN Paczka.. | 12,99zł | Czas dostawy: 2 dni |
-50x50.webp) |
DPD Pickup do 2kg - punkt/automat paczkowy | 9,99zł | Czas dostawy: 2 dni |
.svg){kind=logo} |
Kurier InPost do 4,99kg....... | 15,99zł | Czas dostawy: 2 dni |
-50x50.webp) |
Kurier DPD - do 30kg......... | 29,99zł | Czas dostawy: 2 dni |
| Kurier Niemcy - 3kg | 30,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Włochy | 125,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Wielka Brytania | 300,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Finlandia (Suomen kuriiri) | 160,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Chorwacja (hrvatski kurir) | 180,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Litwa | 60,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Francja | 116,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Dania (kurer af retter) | 175,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Hiszpania | 165,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Słowacja | 60,00zł | Czas dostawy: 4 dni | |
| Kurier Belgia | 50,00zł | Czas dostawy: 3 dni | |
 |
Odbiór osobisty w siedzibie firmy | 0,00zł | Czas dostawy: 4 dni |
Formy płatności
 |
BLIK |
 |
PayPo |
 |
Apple Pay (Przelewy24) |
 |
Google Pay (Przelewy24) |
 |
Płatność online (Przelewy24, BLIK, Karta) |
 |
Płatność online (PayPal) |
 |
Przedpłata na konto (Przelew tradycyjny) |
 |
Za pobraniem (płatność u kuriera) |
 |
Przy odbiorze osobistym |
