Kuchnia Grecka > Planteon

Kuchnia grecka – klasyczna, ale mało znana

Kuchnia grecka nie jest tak znana jak zwyczaje kulinarne sąsiednich państw, jednak i ona zasługuje na uwagę. Grecy, z czego niewiele osób zdaje sobie sprawę, położyli podwaliny nie tylko pod współczesną filozofię czy literaturę.

Również kuchnia grecka dała początek tradycjom niemal całego kontynentu. Obecnie łączy ona w sobie typowo śródziemnomorski charakter z inspiracjami z rejonu Bałkanów czy Turcji, które dodają greckim smakom odrobinę pikanterii.

Poznaj charakterystyczne dania tej kuchni

Kuchnia grecka słynie z dużej ilości oliwy z oliwek, ryb i owoców morza, serów i jogurtów oraz dużych ilości warzyw. Ogromną popularnością cieszą się idealne do uprawy w śródziemnomorskim klimacie bakłażany, cukinie, karczochy, patisony, a także pomidory i papryka. Tradycyjną kuchnię grecką uzupełnia przyrządzane w aromatycznych przyprawach mięso – chociaż jada się go na greckich wyspach raczej niewiele.

 Najbardziej znane greckie potrawy to musaka, sos tzatziki, gyros, czyli drobiowy odpowiednik kebabu, rodzaj gołąbków w liściach winogron zwanych dolmades oraz wszelkiego rodzaju sałatki. Ze względu na łagodność smaku i bogactwo składników odżywczych warto polecić grecką kuchnię osobom szukającym pomysłów na posiłki do pracy lub lekkie dania dla całej rodziny.

Jakich przypraw się tu używa?

W porównaniu z większością krajów basenu Morza Śródziemnego Grecję cechują smaki łagodne. Najczęściej wykorzystywane zioła to koperek, oregano, mięta, w wielu daniach występuje także kolendra i skórka lub sok z cytryny. Kuchnia grecka lubi również wyraziste w smaku – co nie znaczy, że koniecznie ostre – warzywa. Dla smaku greckich dań ważne są też dobrej jakości, aromatyczny czarny pieprz oraz sól morska.

Odtwórz smak wakacji w swojej kuchni

Mieszanka przypraw inspirowana najpopularniejszymi tradycyjnymi przepisami danego kraju to łatwy sposób na odtworzenie smaków zapamiętanych z wakacji. Przyprawa grecka według naszej autorskiej receptury zawiera nie tylko pikantne i orzeźwiająco ziołowe składniki, ale również suszone warzywa, dzięki którym nawet bardzo proste i szybkie danie będzie jednocześnie bogate w świeże i delikatne smaki, tak jak oryginalna kuchnia grecka.